عنوان مقاله :
نقش گليسرول بر برخي از ويژگي هاي فيزيكي مكانيكي فيلم پروتئيني ايزوله سويا
پديد آورندگان :
بهمدي ، هما نويسنده موسسه تحقيقات فني و مهندسي كشاورزي BEHMADI, H. , بديعي، فوژان نويسنده موسسه تحقيقات فني و مهندسي كشاورزي , , دهقان شعار، زينب نويسنده دانشگاه تربيت مدرس Dehghan, Z
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1388
كليدواژه :
گليسرول , فيلم پروتئيني ايزوله سويا , ميزان تراوايي به بخار آب , مقاومت كششي , سويا
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1388
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
