شماره ركورد
406010
عنوان مقاله
نقش گليسرول بر برخي از ويژگي هاي فيزيكي مكانيكي فيلم پروتئيني ايزوله سويا
پديد آورندگان
بهمدي ، هما نويسنده موسسه تحقيقات فني و مهندسي كشاورزي BEHMADI, H. , بديعي، فوژان نويسنده موسسه تحقيقات فني و مهندسي كشاورزي , , دهقان شعار، زينب نويسنده دانشگاه تربيت مدرس Dehghan, Z
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1388
رتبه نشريه
علمي پژوهشي
تعداد صفحه
11
از صفحه
1
تا صفحه
11
كليدواژه
گليسرول , فيلم پروتئيني ايزوله سويا , ميزان تراوايي به بخار آب , مقاومت كششي , سويا
سال انتشار
1388
عنوان نشريه
علوم و صنايع غذايي
عنوان نشريه
علوم و صنايع غذايي
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1388
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک