410411

تاثير دوره سردسازي اوليه بر كيفيت چربي عضله و محيط پركننده كنسرو ماهي كيلكاي معمولي (Clupeonella cultriventris)

رضايي، مسعود نويسنده دانشكده منابع طبيعي و علوم دريايي- دانشگاه تربيت مدرس تهران Rezaei, M , ناصري، محمود نويسنده دانشكده علوم دريايي-دانشگاه تربيت مدرس نور Naseri, M , عباسي‌، مهديه‌ نويسنده مركز تحقيقات غذا و داروي وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشكي تهران , , جم، سيما نويسنده مركز تحقيقات غذا و داروي وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشكي تهران , , حسيني، هدايت نويسنده مركز تحقيقات غذا و داروي وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشكي تهران Hosseini, H. , سبزواري، اميد 1343 نويسنده پزشكي ,

فصلنامه سال 1387 شماره 46

علمي پژوهشي

11

291

301

شاخص هاي كيفي , ماهي كيلكاي معمولي (Clupeonella cultriventris , كنسرو سازي , سردسازي , چربي

1387

علوم و فنون كشاورزي و منابع طبيعي، علوم آب و خاك

علوم و فنون كشاورزي و منابع طبيعي، علوم آب و خاك

فصلنامه با شماره پیاپی 46 سال 1387

#تست#آزمون###امتحان