418922

تاثير مايه كشت ميكروبي و پاستوريزاسيون روي بازده، ويژگيهاي حسي و فيزيكي- شيميايي پنير گوسفندي ليقوان

منافي ديزج يكان، مهناز نويسنده گروهعلوم و صنايع غذايي دانشگاه آزاد اسلامي واحد خوي , , حصاري ، جواد نويسنده گروه علوم و صنايع غذايي،دانشكده كشاورزي-دانشگاه تبريز Hesari, J , خسروشاهي اصل ، اصغر نويسنده دانشكده كشاورزي-دانشگاه اروميه ,

فصلنامه سال 1388

علمي پژوهشي

13

43

55

پنير ليقوان , آغازگر , پاستوريزاسيون

1388

پژوهشهاي صنايع غذايي

پژوهشهاي صنايع غذايي

فصلنامه با شماره پیاپی سال 1388

#تست#آزمون###امتحان