بررسي اثر PH و غلظت پلاستي سايزر روي ويژگيهاي فيلم تهيه شده از ايزوله پروتيين باقلا

صارم نژاد، سولماز نويسنده دانشكده كشاورزي- دانشگاه تربيت مدرس تهران , , عزيزي، محمدحسين نويسنده فرهنگستان علوم پزشكي , , برزگر، محسن نويسنده دانشكده كشاورزي- دانشگاه تربيت مدرس تهران Barzegar, M , عباسي، سليمان نويسنده دانشكده كشاورزي- دانشگاه تربيت مدرس تهران Abbasi, S