پديد آورندگان :
شهراز، فرزانه نويسنده دانشكده علوم تغذيه و صنايع غذايي- دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي Shahrzad, F. , كامران، منيژه نويسنده دانشكده علوم تغذيه و صنايع غذايي- دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي Kamran, M. , خاكسار، رامين نويسنده دانشكده تغذيه و علوم صنايع غذايي-دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي Khaksar, Ramin , حسيني، هدايت نويسنده انستيتو تحقيقات تغذيه و صنايع غذايي كشور؛ مرگز تحقيقات غذا و دارو وزارت بهداشت , , كارگر، ساره نويسنده دانشگاه شهيد بهشتي تهران , , انتشاري، مريم نويسنده دانشگاه شهيد بهشتي تهران ,
كليدواژه :
ادويه , ارزيابي ميكربي , كلي فرم , كپك و مخمر
