پديد آورندگان :
محمدي، مهرداد نويسنده دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي,انستيتو تحقيقات تغذيه¬اي و صنايع غذايي كشور; , , سيد احمديان، فريبا نويسنده دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي,انستيتو تحقيقات تغذيه اي و صنايع غذايي كشور; , , كوشكي، محمد رضا نويسنده دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي,انستيتو تحقيقات تغذيه¬اي و صنايع غذايي كشور; , , حاجي سيدجوادي، نسرين نويسنده دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي,انستيتو تحقيقات تغذيه¬اي و صنايع غذايي كشور; ,
كليدواژه :
انجماد , نگهداري در شرايط انجما , ارزيابي حسي , سبزيجات برگي
