پديد آورندگان :
دوكوهكي، معصومه نويسنده دانشگاه تبريز,دانشكده كشاورزي; , , پيغمبردوست، هادي نويسنده دانشگاه تبريز,دانشكده كشاورزي; , , قمري، مهديه نويسنده دانشگاه آزاد اسلامي همدان,.NULL.; , , سيدين اردبيلي، مهدي نويسنده مركز پژوهشهاي غلات ايران,; ,
كليدواژه :
آرد , خمير , هيدراسيون , ريولوژي
