عنوان مقاله :
بررسي اثرات دماي برشته كردن، فرمولاسيون و زمان نگهداري بر ويژگي هاي كيفي روغن پسته و خصوصيات ارگانولپتيكي آن
پديد آورندگان :
نيك زاده، وجيهه نويسنده دانشگاه فردوسي مشهد,دانشكده كشاورزي; , , صداقت، ناصر نويسنده دانشگاه فردوسي مشهد,دانشكده كشاورزي; ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1388
كليدواژه :
برشته كردن , مواد افزودني , نگهداري , ارزيابي حسي , روغن پسته
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1388
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
