مطالعه تاثير رنت ميكروبي، نوتركيب و حيواني روي برخي خصوصيات كمي و كيفي پنير سفيد ايراني

فروزان، شيرين نويسنده دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي,دانشكده علوم تغذيه و صنايع غذايي; , , خسروشاهي اصل، اصغر نويسنده دانشگاه اروميه,دانشكده كشاورزي; , , تسليمي، اقدس نويسنده دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي,دانشكده علوم تغذيه و صنايع غذايي; , , مددلو، اشكان نويسنده دانشگاه تهران,دانشكده بيوسيستم كشاورزي; , , مشايخ، مرتضي نويسنده دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي,دانشكده علوم تغذيه و صنايع غذايي; ,