پديد آورندگان :
حسيني، هدايت نويسنده دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي,انستيتو تحقيقات تغذيه اي و صنايع غذايي كشور;وزارت بهداشت ، درمان و آموزش پزشكي,مركز تحقيقات آزمايشگاهي غذا ودارو; , , برازندگان، خسرو نويسنده موسسسه استاندارد و تحقيقات صنعتي,پژوهشكده كشاورزي و صنايع غذايي; , , آخوندزاده، افشين نويسنده دانشگاه تهران,دانشكده دامپزشكي; , , شمشادي، بهار نويسنده دانشگاه آزاد اسلامي گرمسار,; , , توكلي، حميد رضا نويسنده دانشگاه علوم پزشكي بقيه الله (عج),دانشكده بهداشت; , , خاكسار، رامين نويسنده دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي,دانشكده تغذيه و صنايع غذايي; ,
كليدواژه :
همبرگر , نوع گوشت , اليزاي ساندويچي , تك سمي , خوك
