شماره ركورد

436492

عنوان مقاله

بررسي امكان توليد بيسكويت كم چرب با استفاده از امولسيفايرDATEM

پديد آورندگان

-، - گردآورنده - ,

اطلاعات موجودي

فصلنامه سال 1389 شماره 27

رتبه نشريه

علمي پژوهشي

تعداد صفحه

7

از صفحه

59

تا صفحه

65

كليدواژه

امولسيفايرDATEM , كاهش چربي , بيسكويت , روش رويه پاسخ

سال انتشار

1389

عنوان نشريه

علوم غذايي و تغذيه

عنوان نشريه

علوم غذايي و تغذيه

اطلاعات موجودي

فصلنامه با شماره پیاپی 27 سال 1389

كلمات كليدي

#تست#آزمون###امتحان