شماره ركورد :
438043
عنوان مقاله :
خصوصيات چسبندگي نشاسته : شاخص هاي جديد جهت ارزيابي كيفيت پخت ارقام برنج
پديد آورندگان :
-، - گردآورنده - ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1389 شماره 46
رتبه نشريه :
علمي پژوهشي
تعداد صفحه :
12
از صفحه :
140
تا صفحه :
151
كليدواژه :
مقدار آميلوز و نشاسته , برنج , قوام ژل , كيفيت پخت , درجه حرارت ژلاتيني شدن
سال انتشار :
1389
عنوان نشريه :
علوم زراعي ايران
عنوان نشريه :
علوم زراعي ايران
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی 46 سال 1389
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=8&DC=438043
