شماره ركورد :
438396
عنوان مقاله :
بررسي نقش هيدراسيون آرد روي خواص ريولوژيكي خمير نان
پديد آورندگان :
-، - گردآورنده - ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1388
رتبه نشريه :
علمي پژوهشي
تعداد صفحه :
10
از صفحه :
35
تا صفحه :
44
كليدواژه :
هيدراسيون , آرد , خمير , ريولوژي
سال انتشار :
1388
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1388
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=8&DC=438396
