شماره ركورد :
438400
عنوان مقاله :
بررسي تغييرات شيميايي و حسي ايجاد شده در خمير ماهيان فيتوفاگ و بيگ هد پس از شستشو با آب نمك و فرمولاسيون بهينه آن در طي نگهداري در شرايط انجماد 18- درجه سانتيگراد
پديد آورندگان :
-، - گردآورنده - ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1388
رتبه نشريه :
علمي پژوهشي
تعداد صفحه :
10
از صفحه :
73
تا صفحه :
82
كليدواژه :
خمير ماهي , انجماد , فيتوفاگ , بيگ هد
سال انتشار :
1388
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1388
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=8&DC=438400
