بررسي اثر كود دهي بر تركيبات شيميايي اسانس زيره و فعاليت ضد ميكروبي آن

The study of the effect of fertilization on chemical composition and antibacterial activity of Cuminum cyminum essential oil

با افزايش مقاومت باكتري‏ها به آنتي بيوتيك‏ها نياز بسياري به يافتن منابع جديدي براي توليد داروهاي جديد ‏وجود دارد‏. زيره به‏ عنوان گياه دارويي مي‏تواند انتخاب مناسبي براي اين كار باشد‏. هدف اين مطالعه بررسي تاثير كودهاي شيميايي و آلي بر كيفيت اسانس و فعاليت ضد ميكروبي اسانس زيره‏ است. براي اين كار بذرهاي زيره به هنگام كاشت تحت تاثير كودهاي شيميايي و آلي قرار گرفتند. اسانس بذرها با روش تقطير با آب تهيه و با دستگاه گاز كروماتوگرافي تجزيه و تركيبات آن تعيين شد.‏ اثرات ضد ميكروبي‏ اسانس زيره با روش انتشار در آگار اندازه‏گيري شد. نتايج نشان داد كه تيمار A2‏ تاثيرات مثبتي بر كيفيت اسانس داشته سبب افزايش تركيب بتاپينن شده است. اثرات ضد باكتريايي اسانس قابل ملاحظه بوده و ‏حساسيت باكتري‏هاي گرم مثبت بيش از باكتري‏هاي گرم منفي بوده است. در مجموع مي‏توان نتيجه گرفت كه اسانس زيره مي‏تواند جايگزين مناسبي براي تعدادي از آنتي بيوتيك‏ها باشد.

Increasing prevalence of antibiotic-resistant bacteria has led to a demand for new agents that could be used to decrease the prevalance of disease. Cumin can be a good option for this purpose. The objective of this study was to investigate the effect of chemical and organic fertilizers on quality and antibacterial activity of cumin essential oil. Seeds were treated with different fertilizers during sowing. The essential oil was prepared by water distillation and analyzed by GC/Mass gas chromatography. The antibacterial activity was determined by disk diffusion method. Results indicated that A2 treatment increased the quality of essential oil by increasing the amount of B-pinene. The cumin essential oil showed significant antibacterial effects and Gram positive bacteria showed more susceptibility than gram negative ones. As a result, the cumin essential oil could be a good substitute to eliminate bacteria .