بررسي اثر نمك، ژيبرلين و آسكوربات بر جوانه زني، رشد و اثر آنتي اكسيداني دانه رست جو (Hordeum vulgare L.)

Effect of salt, gibberellin and ascorbate on germination growth and anti oxidant system in Barely (Hordeum vulgare L.) seedling

در استرس‌هاي مختلف از جمله استرس شوري، اكسيدان‌هايي نظير انواع اكسيژن واكنشگر توليد مي‌شود كه به ساختار غشاي در گياه آسيب مي‌رساند. در بين آنتي اكسيدان‌ها، آسكوربات داراي نقش حياتي در سلول‌هاي زنده است و سبب از بين رفتن اكسيژن واكنشگر مي‌شود. در بين هورمون‌ها نيز هورمون ژيبرلين داراي نقش‌هاي متعددي مي‌باشد كه بستگي به نوع ژيبرلين، غلظت و نوع گونه‌ گياهي دارد. در اين تحقيق دانه جو (رقم 4222) با غلظت‌هاي مختلف نمك كلريد سديم (mM350 و 150)، آسكوربات mM1 و ژيبرلين (ppm 400 و 200) تيمار شدند و اثر آن بر روي درصد جوانه‌زني، طول وزن تر، خشك، طول ريشه‌چه و فعاليت آنزيم‌هاي آنتي اكسيداني نظير كاتالاز، پلي فنل اكسيداز، آسكوربات پراكسيداز، پراكسيداز و ميزان تركيبات فنلي ارزيابي شد. نتايج حاصل نشان داد درصد جوانه‌زني در حضور نمك كلريد سديم، به خصوص در غلظت mM350 كاهش يافت وليكن در حضور آسكوربات، ژيبرلين و نمك، درصد جوانه‌زني و طول ريشه چه افزايش معني‌داري حاصل كرد. در فقدان آسكوربات، ژيبرلين و در حضور نمك كلريد سديم، ميزان فعاليت كاتالاز، پراكسيداز كاهش و پلي‌فنل اكسيداز و آسكوربات پراكسيداز افزايش يافت. همچنين نمك كلريد سديم موجب كاهش تركيبات فنلي در دانه رست جو شد، اما با افزايش آسكوربات و ژيبرلين ميزان آنها افزايش يافت.

In different stress such as salinity, strong oxidant as reactive oxygen species is produced that damages to membrane structure in plant. Different antioxidant as ascorbate scavenger them. Between hormone, gibberellic acid has different roles that depend to king of gibberellin, density and plant space. In this research Hordeum (4222) treated to ascorbate (1mm), gibberellin (200 and 400ppm) and NaCl (150, 350mm) and the effect of them on germination percentage, radicle lenght and antioxidant enzymes such as catalase, peroxidase,poly phenol oxidase, ascorbate peroxidase and phenolic compounds was evaluated. The result of this research showed that in present of NaCl germination decreased but in NaCl and Ascorbate and Gibberellin germination and radicle length increased significanty. Also in absence of ascorbate and gibberellin and present of NaCl activity of catalase, peroxidase decreased but activity of poly phenoloxidase and ascorbate peroxidase increased. Also NaCl cause decreased phenolic compounds in barley seedling but by increasing ascorbate and gibberellin the content of them increased.