مطالعه اثرات توام مونولورين و اسانس هاي پونه (Mentha pulegium L.) و نعناع (Mentha spicata L.) روي باسيلوس سريوس و اشريشياكولاي O157:H7 در شرايط آزمايشگاهي

The effect of monolaurin in combination with Mentha pulegium L. and Mentha spicata L. essential oils on Bacillus cereus and E. coli Oi57:H7: in vitro study

مونولورين و اسانس هاي نعناع و پونه هر كدام داراي فعاليت هاي ضد باكتريايي مختلف روي اجرام ميكروبي هستند. تشديد فعاليت ضد باكتريايي روي باسيلوس سرئوس ATCC11778 و اشريشياكولاي O157:H7 و نيز پي بردن به اثرات توام آنها از اهداف اين تحقيق بودند. مواد و روش به كار رفته در اين تحقيق مشتمل بر تهيه مونولورين، تهيه اسانس گياهان مورد مطالعه و آناليز تركيب شيميايي آنها با روش GC/MS، تهيه ميزان تلقيح باكتريايي، انجام آزمايشات تعيين حساسيت ضد ميكروبي به روشBroth micro dilution MIC testing و بالاخره تحليل آماري نتايج با نرم افزار SPSS بودند. حداقل غلظت مهاركنندگي رشد (MIC) اسانس پونه، اسانس نعناع، مونولورين، تركيب مونولورين با اسانس پونه و تركيب مونولورين با اسانس نعناع روي باسيلوس سرئوس و اشريشياكولاي O157:H7 معني دار بودند (p < 0.01). MIC تركيب اسانس پونه با مونولورين و نيز تركيب اسانس نعناع با مونولورين روي باسيلوس سرئوس در مقايسه با MIC اسانس هاي پونه و نعناع به صورت جداگانه معني دار بودند (p < 0.01). تركيب مونولورين با اسانس نعناع اثر مهاري سينرژيستي روي اشريشياكولاي O157:H7 نشان داد. مؤثرترين عوامل ضد ميكروب روي باسيلوس سرئوس، مونولورين، تركيب مونولورين با اسانس پونه و تركيب مونولورين با اسانس نعناع، و كم تاثيرترين عامل روي آن، اسانس نعناع بودند. همچنين مؤثرترين عامل ضد ميكروب روي اشريشياكولاي O157:H7 اسانس پونه و كم تاثيرترين عامل روي آن، مونولورين بود. با توجه به اين كه MIC تركيب مونولورين با اسانس پونه و نيز تركيب آن با اسانس نعناع روي اشريشياكولاي O157:H7 در مقايسه با MIC مونولورين به صورت جداگانه معني دار نبود، لذا براي تاثير قابل توجه روي اشريشياكولاي O157:H7 و نيز ساير باكتري هاي گرم منفي، تركيب مونولورين با عوامل شلاته كننده و نيز ساير عوامل ضد ميكروب طبيعي پيشنهاد مي گردد.

Monolaurin, pennyroyal (Mentha pulegium L., Labiatae) and spearmint (.Mentha spicata L.) essential oils have various antibacterial activities on microorganisms. Enhancement of antibacterial activity and detection of their combined effects on B.cereus ATCC 11778 and E. coli O^.IT/ were the purpose of this investigation. Monolaurin preparation, spearmint and pennyroyal essential oils preparation and analysis of their chemical composition with GC-MS method, bacterial inoculums preparation, antimicrobial susceptibility testing using broth micro dilution MIC testing and finally statistic analysis of results with SPSS software package were the material and methods used in this research. MIC (minimum inhibitory concentration) of pennyroyal oil, spearmint oil, monolaurin, monolaurin- pennyroyal oil combination and monolaurin-spearmint oil combination on B.cereus and E. coli Oi57:H7 were significant (p<0.01). The MIC of monolaurin-pennyroyal oil combination and monolaurin-spearmint oil combination on B.cereus in comparison with the MIC of pennyroyal and spearmint oils separately were significant (p<0.01). Monolaurin spearmint oil combination showed synergistic inhibitory effect on E.coli Oi57:H7. The most effective antimicrobial agents on B.cereus were monolaurin, monolaurin-spearmint oil combination and monolaurin-pennyroyal oil combination, and the least effective agent was spearmint oil. Also the most effective antimicrobial agent on E, coli Oi57:H7 was pennyroyal oil, and the least effective agent was monolaurin. Since the MIC of monolaurin-pennyroyal oil combination and monolaurin-spearmint oil combination on E.coli Oi57:H7 in comparison with the MIC of monolaurin separately were not significant, therefore for significant effect on E.coli O157.H7 and other gram negative bacteria, combination of monolaurin with chelating agents and other natural antimicrobials are suggested. Keywords: Monolaurin, Mentha pulegium essential oil, Mentha spicata essential oil, E. coli Oi57:H7, B.cereus