تاثير پوسته سويا و اندازه قطعات علوفه يونجه بر الياف موثر فيزيكي جيره، فعاليت جويدن و توليد شير در گاوهاي شيري

The Effect of Alfalfa Hay Particle Size and Soy Hull on Physically Effective Fiber Content in Diet, Chewing Activity and Milk Production in Holstein Dairy Cows

به منظور مطالعه تاثير پوسته سويا و اندازه قطعات علوفه يونجه بر الياف موثر فيزيكي جيره، فعاليت جويدن و توليد شير در گاوهاي شيرده از 8 راس گاو شيرده هلشتاين با ميانگين شيردهي 13±47 روز در يك طرح مربع لاتين 4×4 چرخشي با آرايش فاكتوريل 2×2 استفاده شد. تيمارها شامل دو اندازه قطعات علوفه يونجه (5 و 20 ميلي‌متر) و دو سطح پوسته سويا (صفر و 50 درصد جايگزين علوفه يونجه) بود. اندازه قطعات بلند يونجه و پوسته سويا منجر به افزايش مقدار pef و peNDF جيره شد (01/0P < ). مصرف peNDF با افزايش اندازه قطعات علوفه يونجه (04/0=P) و پوسته سويا در جيره (01/0P < ) افزايش يافت. گاوهايي كه از جيره حاوي پوسته سويا مصرف كردند شير بيشتري توليد كردند (05/0P < ). ميزان چربي شير با افزايش اندازه قطعات يونجه افزايش (03/0=P) و با جايگزيني پوسته سويا كاهش (01/0P < ) يافت. يونجه بلند منجر به افزايش درصد چربي شير (05/0P < ) شد. گاوهايي كه از علوفه بلند يونجه مصرف كردند تمايل به جويدن بيشتري داشتند (08/0=P). علوفه بلند يونجه كل فعاليت جويدن (دقيقه به ازاي كيلوگرم ماده خشك مصرفي) را افزايش داد (05/0P < ) و فعاليت خوردن به صورت نيز افزايش يافت (09/0=P). هنگامي كه فعاليت جويدن بر اساس الياف مصرفي گزارش شد، زمان نشخوار و كل زمان جويدن تحت تاثير علوفه بلند يونجه تمايل به افزايش داشت (1/0P < ). گنجاندن پوسته سويا در جيره به طور معني‌داري زمان خوردن (02/0=P)، كل زمان جويدن (03/0=P) و زمان نشخوار (08/0=P) را به ازاي مصرف peNDF كاهش داد. جايگزيني پوسته سويا باعث افزايش pH مدفوع شد (01/0P < ). نتايج اين آزمايش نشان مي‌دهد كه الياف پوسته سويا به اندازه علوفه يونجه در تحريك نشخوار و حفظ چربي شير موثر نمي‌باشد. در جيره‌هاي حاوي منابع اليافي غير علوفه‌اي همانند پوسته سويا در مطالعه حاضر استفاده از الك جديد پنسيلوانيا نمي‌تواند به عنوان ابزاري مناسب براي ارزيابي خصوصيات فيزيكي جيره مورد استفاده قرار گيرد.

This study was conducted to evaluate the effects of alfalfa hay (AH) particle size and soybean hull (SH) on physical effective fibre (peNDF), particle size distribution in diets, chewing activity as well as milk composition and production in early lactating dairy cows. Eight lactating Holstein cows averaging 590±33 kg of BW and 47±13 days in milk were assigned in a 4x4 Latin Square design to a 2x2 factorial arrangement of the treatments : alfalfa hay particle size (fine vs. coarse) combined with soy hull (zero or as a substitute for 50% of AH). The peNDF and physically effective factor (pef) values of diets increased by increase in AH particle size and inclusion of SH in diets (PO.Ol). Intake of peNDF was increased by increase in the Particle Size (PS) of AH (P=0.08) and SH inclusion (PO.Ol) in diets. Milk production was increased by feeding diets containing SH (P=0.04). Milk fat content was increased by increasing PS of AH (P=0.03) and by decrease in SH substitution (PO.Ol). Cows fed coarse AH tended to spend more time chewing in comparison with cows fed fine AH (P=0.08). Coarse particles of AH increased total chewing activity based on min/kg of DMI (P0.05) and tended to increase the eating activity (P=0.09). When chewing activity was expressed as based on NDF intake, ruminating time and total chewing time tended to be increased by coarse AH being fed (PO.l). Interestingly when chewing activity was reported as based on peNDF intake, the SH inclusion in diet significantly decreased the eating time (P=0.02), total chewing time (P=0.03) and tended to decrease the ruminating time (P=0.08). SH inclusion in the diets increased pH of the feces (PO.Ol). With regard to ruminating time and milk fat percentage, the results of the study indicated that fiber in SH can not be physically as effective as that in AH. In diets containing non-forage fiber sources (as SH in this study) using Penn Stat Particles Separator cannot be a reliable tool for an evaluation of some physical properties of diets.