بررسي انتقال پذيري قيمت‌هاي جهاني گوشت گوسفند، گوساله و مرغ به داخل كشور

Price Transmissibility in Iranian Meat Market

انتقال بيشتر قيمت در بازارهاي جهاني گوشت به عنوان افزايش آسيب¬پذيري توليدكنندگان تلقي مي‌شود، اما ساختار اقتصادي كشورها و روند تغيير قيمت نهاده‌ها بر روند ارتباط قيمتي در كشورهاي مختلف تأثيرگذار مي‏باشد. نااطميناني و انتقال قيمت دو مشكل عمده در بازار گوشت ايران است. بر اين اساس هدف اصلي از مطالعه حاضر بررسي روند تغييرات قيمت داخلي گوشت گوسفند، گوساله و مرغ و نحوه تأثيرپذيري آنها بر اثر تغيير قيمت‌هاي مذكور در بازارهاي جهاني مي‏باشد. براي انجام اين تحقيق اطلاعات سري زماني ماهانه (1-1380 تا 3-1385) مربوط به قيمت داخلي و جهاني كالاهاي مذكور مورد استفاده و به ارزيابي رابطه همگرايي و ارتباط قيمتي در داخل و خارج كشور اقدام گرديد. نتايج نشان مي‏دهد كه انتقال قيمتي براي مرغ به مقدار بيشتري صورت مي¬گيرد به عبارت ديگر بازار گوشت مرغ همبستگي بيشتري با بازارهاي جهاني در مقايسه با گوشت قرمز دارد. احتمالاً علت ارتباط مذكور صنعتي‌تر بودن توليد گوشت مرغ، استفاده بيشتر از نهاده‌هاي بازار، وجود تشكل¬هاي سازمان يافته¬تر در صنعت مرغ كشور و سهم بالاي نهاده‌هاي وارداتي در توليد گوشت مرغ باشد.

Prices of meat in the international and a nationʹs internal markets tend to be closely related to each other. This relation could be sometimes harmful and due to lagged responses, meat prices at the internal market would subsequently increase as input prices increase at either the internal or international market. Price uncertainty and transmition are two important problems facing a nationʹs meat producers and Iranian consumers. The aim of this study was to investigate meat price relationship in the internal and international markets. Con-integrated VAR models were considered for chicken and red meat markets to study price relationships. The results indicate that there is a relationship between corn plus chicken world prices and international chicken prices. The results also indicated that price transmition in chicken market is more pronounced than in red meat market. This may be due to more marketable and importable inputs for chicken market. In addition, institutions are comparably more organized in chicken market sector. E-mail: esmaeili@shirazu.ac.ir Keywords: Price transitions, Meat market, VAR, Response function, Measurem.