تحليل انتقال قيمت در بازار گوشت مرغ در استان فارس

An Analysis of Price Transmission in Chicken Meat Market, Fars Province

در اين مطالعه رفتار قيمتي توليدكنندگان و مصرف كنندگان در بازار گوشت مرغ در استان فارس بررسي و تحليل شد. متوسط قيمت‌هاي ماهانه توليدكنندگان و مصرف‌كنندگان از تيرماه 1376 تا مرداد ماه 1387 مورد استفاده قرار گرفت. نحوه تغييرات قيمت‌هاي توليدكنندگان و مصرف‌كنندگان نشان داد كه قيمت‌ها داراي روند افزايشي بوده و همچنين نوسانات زيادي در دوره مورد بررسي داشته‌اند. حاشيه بازاريابي داراي روندي افزايشي و همراه با نوسانات شديدي بوده‌است. نتايج آزمون عليت گرانجر حاكي از رابطه علي دو طرفه ميان قيمت توليدكنندگان و مصرف‌كنندگان بود. الگوي واريانس ناهمسان شرطي خود توضيح تعميم يافته (GARCH) براي بررسي رفتار قيمت‌هاي توليدكنندگان و مصرف‌كنندگان انتخاب و برآورد شد. نتايج بيانگر وجود رابطه انتقالي ميان قيمت‌هاي توليدكننده و مصرف‌كننده و برعكس مي‌باشد. حاشيه بازاريابي مقدار ثابتي نبوده و ساختار بازار غير رقابتي است و كشتارگاه‌ها و خرده فروشان علاوه بر حاشيه ثابت سودي براي توزيع كالا مطالبه مي‌كنند. ميزان اين سود بسته به قدرت بازار و شوك‌هاي وقوع يافته متفاوت مي باشد. در دوره مورد بررسي وجود يك رفتار قيمتي متقارن در كوتاه مدت و بلندمدت تصديق مي‌شود.

Producers and consumersʹ price behavior were analyzed in chicken meat market in Fars Province. Monthly average producers and consumers prices from June 1997 to July 2008 were taken into account. Changes in the producer and consumer prices indicated that the prices follow an increasing trend with much fluctuations. Marketing margin has an increasing trend of violent fluctuations. The result of Granger causality test is indicative of bilateral relationship between producer and consumer prices. Generalized Autoregressive Conditional Hetroscedasticity (GARCH) was selected and estimated for an investigation of producer and consumer price behaviors. The results indicate a bilateral transition relationship between producer and consumer prices. Marketing margin isnʹt constant and market structure is uncompetitive, thus retailers as well as slaughterhouses asked additional profit in addition to the constant margin. This profit, is related to market power and incidental shocks, and is varied. During the study period, an asymmetric price transmission was confirmed on both the long and short runs.