تاثير روش‌هاي مختلف تقطير بر كميت و كيفيت اسانس گياه برگ بو (Laurus nobilis L.)

تاثير روش‌هاي مختلف تقطير بر كميت و كيفيت اسانس گياه برگ بو (Laurus nobilis L.)

مقدمه: برگ بو با نام علميLaurus nobilis درختي است كوچك مخصوص نواحي مديترانه‌اي كه برگ‌هاي آن به عنوان چاشني اغذيه و به منظور معطر ساختن برخي كنسروها و غيره به كار مي‌رود. هدف: از آنجا كه بازده اسانس و ميزان تركيب‌هاي تشكيل‌دهنده آن بيان‌كننده ارزش يك اسانس است، در اين تحقيق، تاثير روش‌هاي مختلف اسانس‌گيري بركميت و كيفيت اسانس برگ بو مورد مطالعه قرار گرفت. روش بررسي: بدين منظور برگ اين گياه از باغ گياه‌شناسي ملي ايران در تير ماه 1388 جمع‌آوري و پس از خشك كردن در سايه به سه روش تقطير با آب، تقطير با بخار آب و تقطير با آب و بخار آب اسانس آن استخراج شد. اسانس‌ها به كمك دستگاه‌هاي كروماتوگرافي گازي و كروماتوگرافي گازي مجهز به طيف سنج جرمي تجزيه و شناسايي شد. نتايج: بازده اسانس برگ بو (w/w) براي روش‌هاي تقطير با آب، تقطير با بخار آب و تقطير با آب و بخار آب به ترتيب 64/2، 64/1 و 56/2 درصد بود. 25 تركيب در اسانس شناسايي شد. از بين اين تركيبات 8،1 - سينيول (6/46، 8/37 و 1/49 درصد)، سابينن (7/10 درصد، 3/12 درصد و 13/12) و آلفا - ترپينيل استات (8/13، 3/19 و 0/11) به ترتيب اجزاي عمده در اسانس حاصل از روش‌هاي تقطير با آب، تقطير با بخار آب و تقطير با آب و بخار آب بودند. نتيجه‌گيري‌: تجزيه و تحليل آماري نشان داد كه بازده اسانس و ميزان 8،1 - سينيول در روش‌هاي تقطير با آب و تقطير با آب و بخار آب در يك سطح قرار گرفته و بالاتر از روش تقطير با بخار آب مي‌باشد. همچنين در بررسي آماري اختلاف معني‌داري در ميزان تركيب‌هاي سابينن و آلفا - ترپينيل استات در اسانس‌هاي حاصل از روش‌هاي مختلف تقطير به دست آمد.

Background: Laurus nobilis is a small tree, especial to Mediterranean regions that its leaves are used as flavoring agents in food. Now, this plant is cultivated in Iran and many parts of the world. Objective: In this research, the effects of different distillation methods on essential oil yield and composition of Laurus nobilis leaves was studied. Methods: The fresh leaves of Laurus nobilis L., cultivated in National Botanical of Iran were collected at July 2009. The essential oils were isolated by hydrodistillation, hydrosteam distillation and direct steam distillation from the leaves of Laurus nobilis. The oils were analyzed by capillary GC (UFM) and GC-MS. Results: The oils were obtained at yields of 2.53%, 2.45% and 1.63% by hydro, hydrosteam and direct steam distillation, respectively. Twenty-five components were identified in the oil of Laurus nobilis obtained by different extraction methods, including 1,8-cineol (47.3, 37.8, 47.7 %), sabinene (11.1, 12.3, 12.2 %) and ?-terpinyl acetate (12.9, 19.3, 12.9 %) by hydro, hydrosteam and direct steam distillation, respectively. Conlusion: Statistical analysis showed significant difference between oil yield (w/w) of hydro-distillation method (2.53%) compared to steam distillation (1.63 %). Significant difference was observed between 1,8-cineol and ?-terpinyl acetate percentage in the oils obtained by different distillation methods.