ارزيابي تطبيقي توليدات علمي حوزه علوم و فناوري مواد غذايي ايران با كشورهاي ايرلند،‌ تركيه، مصر، آرژانتين و مالزي‌در پايگاه اطلاعاتيWeb of Science طي سال هاي 1990-2010

Comparative Evaluation of Iran Scientific Productions in Food Science and Technology with Ireland, Turkey, Egypt, Argentina and Malaysia in Web of Science through 1990- 2010

در پژوهش حاضر هدف نويسندگان، ارزيابي تطبيقي توليدات علمي حوزه فناوري مواد غذايي ايران با پنج كشور ايرلند، تركيه، مصر، آرژانتين و مالزي طي سال هاي 1990-2010 در پايگاه اطلاعاتي Web of Science است. آمارها نشان مي دهد كه از نظر تعداد توليدات علمي نمايه شده در اين پايگاه كشور ايرلند مقام اول را دارد و كشورهاي آرژانتين و تركيه در رتبه هاي دوم و سوم قرار دارند. از نظر نوع مدارك، مقالات در هر شش كشور بيشترين سهم توليدات علمي را به خود اختصاص داده اند. بررسي تعداد استنادهاي دريافتي توليدات علمي اين كشورها نشان مي دهد كشورهاي ايرلند و آرژانتين از نظر تعداد كل استنادهاي دريافتي در رتبه هاي اول و دوم قرار دارند، ولي با كسر خود استنادي ها، مصر و مالزي در رتبه هاي اول و دوم قرار مي گيرند. از نظر همكاري با ساير كشورها، آمريكا بيشترين مشاركت را در تدوين توليدات علمي داشته است،‌ به طوري كه در هر شش كشور، آمريكا در رتبه اول يا دوم همكاري قرار گرفته است. با بررسي حوزه هاي موضوعي توليدات علمي كشورها مشخص شد كه شيمي كاربردي در بين همه كشورهاي مورد بررسي بيشترين همكاري را با حوزه فناوري مواد غذايي داشته است.

The aim of this study was comparative evaluation of Iran scientific output in the field of food science and technology with five countries including Ireland, Turkey, Egypt, Argentina and Malaysia during 1990-2010 in the Web of Science. The number of indexing scientific outputs in this database show that Ireland, Argentina and Turkey ranked sequentially. Articles have the largest share of scientific output in all six countries. Number of citations show that Argentina and Ireland have received the most number of citations. U.S.A. has the most collaboration with all six countries to produce scientific output in food science and technology area .Applied chemistry is the subject area that had the most cooperation with food science and technology in all of the studied countries.