بررسي اثر كلريد كلسيم و اتيلن دي آمين تترا استيك اسيد بر دفع فسفر و شار تراوه طي اولترافيلتراسيون روغن كانولا

Investigation on the Effect of CaCl2 and EDTA on Phosphorous Rejection and Permeate Flux during the Ultrafiltration of Canola Oil

در پژوهش حاضر، رشد ميسلهاي فسفوليپيدي موجود در روغن كانولا بر اثر پيش تيمار شيميايي و جداسازي آنها از طريق بكارگيري تكنولوژي غشايي مورد بررسي قرار گرفت. محلولهاي آبي كلريد كلسيم (1 درصد وزني) و EDTA (150 ميلي مولار) قبل از اولترافيلتراسيون به ميسلاي روغن كانولا اضافه شد. اولترافيلتراسيون با استفاده از غشاي صفحه اي PVDF با پيكربندي انتها بسته با دو MWCO متفاوت (116M) 50 و (M183) 100 كيلودالتون در دماها و فشارهاي متفاوت (25 تا 55 درجه سانتيگراد و 2 تا 5 بار) انجام گرفت. نتايج نشان داد شار تراوه در غشاي M183 تقريباً نصف غشاي 116M بود. پيش تيمار شيميايي روغن با EDTA به افزايش شار تراوه حاصل از غشاي 116M منجر گرديد. افزايش دما و فشار عملياتي، افزايش شار تراوه را به همراه داشت. دفع فسفوليپيدها از غشاي M183 بويژه در نمونه پيش تيمار شده با EDTA بيش از ساير نمونه ها بود. افزايش دما به كاهش دفع فسفوليپيدها در هر دو غشاي منجر شد.

In the present study, the growth of phospholipidsʹ micelles in canola oil by chemical pretreatment and their separation by using membrane technology was investigated. Aqueous solutions of calcium chloride (1% w/w) and EDTA (150 mM) were added to canola oil miscella before ultrafiltration process. Ultrafiltration was conducted by a flat sheet PVDF membrane with two different MWCOs (50 KDa, Ml 16, and 100 KDa, M183) at various temperatures and pressures (25 - 55°C and 2-5 bar). Results showed that the permeate flux of Ml 83 membrane was approximately half that of the Ml 16 membrane. The EDTA pretreatment resulted to increase in the permeate flux obtained through Ml 16 membrane. Increasing the operation temperature and pressure led to increase of the permeate flux. The phosphorus content of samples ultrafiltrated by the Ml 16, especially those pretreated by EDTA, was more than that of other samples. Increasing temperature led to decrease of phosphorus rejection from permeates.