پديد آورندگان :
بلقيسي، سبا نويسنده دانشكده علوم تغذيه و صنايع غذايي- دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي Belgheisi, S , عزيزي، حسين نويسنده دانشگاه تربيت مدرس، دانشكده كشاورزي، گروه صنايع غذايي Azizi, Hossein , هاديان، زهرا نويسنده گروه تحقيقات صنايع غذايي- انستيتو تحقيات تغذيه اي كشور- دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي , , ظهوريان، گيتي نويسنده دانشكده علوم تغذيه و صنايع غذايي- دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي Zohourian , G
كليدواژه :
پوشش خوراكي , منوگليسريد , پروتئين آب پنير , گوشت
