پديد آورندگان :
علي جانيان زاده ، مهدي نويسنده , , يساري مازندراني، آتنا نويسنده كارشناس زيست شناسي، دانشگاه آزاد اسلامي، باشگاه پژوهشگران جوان، واحد ورامين-پيشوا yasarimazandarani, Atena , متو، سمانه نويسنده كارشناس زيست شناسي، دانشگاه آزاد اسلامي، باشگاه پژوهشگران جوان، واحد ورامين-پيشوا meto, Samaneh
چكيده فارسي :
اثر دي اكسان بر ساختار و فعاليت كرزولازي آنزيم تيروزيتاز قارچ خوراكي بررسي شد. در اين مطالعه مشخص شد كه اين ليگاند مي تواند آنزيم را به خوبي مهار كند و همــچنين معلوم شد كه اين ليگاند مهار از نوع رقابتي دارد، يعني در جايگاه فعال قرار مي گيرد. در قســمت ديگري از مطالعه، اثر اين ليگاند بر ساختار آنزيـــم به صورت آزمايشگاهي بررسي شد كه با فلورسانس و دو رنگ نمايي حلقوي (CD)اين آزمايش انجام گرفت و مشخص شد كه اين ليگاند بر ساختار دوم و سوم آنزيم تاثير مي گذارد، زيرا نشر فلورسانس را كاهش داد. اين امر نشان دهنده خاموشي نشر تريپتوفان است كه مي تواند به خاطر تغيير در ساختار آنزيم باشد.
