بررسي اثرات سولفات روي (ZnSO4) بر غلظت آنتوسيانين، پرولين و عناصر روي و آهن در لوبيا (.Phaseolus vulgaris L)

تنش ناشي از فلزات سنگين، يكي از انواع تنش‌هاي محيطي است كه منجر به بروز تغييرات فيزيولوژيكي، مورفولوژيكي و بيوشيميايي در سلول و در مجموع در گياه مي‌شود. طي تنش فلزات سنگين، گونه‌هاي فعال اكسيژن در اندامك‌هاي مختلف سلولي، توليد و باعث ايجاد تغييراتي در متابوليسم سلول مي‌شوند، كه زندگي گياه را به خطر مي‌اندازند. فلز Zn نيز يكي از فلزات سنگيني است كه افزايش غلظت آن در محيط ريشه گياه، سبب بروز اختلالات متابوليسمي در گياه مي‌گردد. در اين پژوهش، تاثير فلز Zn بر ويژگي‌هاي فيزيولوژيكي و بيوشيميايي گياه لوبيا مورد بررسي قرار گرفت. براي اين منظور، از نمك سولفات روي در محلول غذايي گياه لوبيا با غلظت‌هاي 0، 25، 50، 75، 150، 250، 350، 450 و 550 ميكرومولار استفاده شد. بر اساس نتايج به دست آمده، غلظت آنتوسيانين و پرولين، با افزايش غلظت سولفات روي، به طور معني‌داري نسبت به نمونه كنترل افزايش يافت. افزايش ميزان پروتيين كل و همچنين تراكم و تجمع Zn در برگ‌ها در گياهان تحت تيمار سولفات روي، از پيامدهاي افزايش Zn بود. از طرفي، به دليل بروز خاصيت آنتاگونيسمي بين دو عنصر آهن و روي، جذب آهن در گياه، با افزايش غلظت سولفات روي، كاهش يافت.