اثرات استفاده از جيره هاي غذايي حاوي سطوح پايين كلسيم و فسفر قابل دسترس برعملكرد جوجه هاي گوشتي نر

Effects of Diets Containing Low Calcium and Low Available Phosphorus Levels on Male Broiler Chickens Performance

چكيده در اين پژوهش اثرات سطوح متفاوت كلسيم و فسفر قابل استفاده جيره بر عملكرد رشد، درصد خاكستر استخوان درشت ني، ابقاي كلسيم و فسفر، و برخي از فاكتورهاي خوني در جوجه هاي گوشتي نر بررسي شد. 540 قطعه جوجه خروس گوشتي يكروزه از سويه آربور ايكرز پلاس در قالب طرح كاملاً تصادفي به صورت فاكتوريل 3×3 با 9 تيمار و 4 تكرار و 15 قطعه جوجه در هر واحد آزمايشي مورد استفاده قرار گرفت. جوجه ها با سه سطح كلسيم جيره (به ميزان توصيه شده توسط انجمن ملي تحقيقات در سال 1994، 80 درصد ميزان توصيه شده و 60 درصد ميزان توصيه شده) و سه سطح فسفر قابل استفاده جيره (به ميزان توصيه شده توسط انجمن ملي تحقيقات در سال 1994، 80 درصد ميزان توصيه شده و 60 درصد ميزان توصيه شده) از 7 تا 45 روزگي تغذيه شدند. درصد خاكستر استخوان درشت ني و فاكتورهاي خوني در سن 28 روزگي، افزايش وزن، خوراك مصرفي و ضريب تبديل غذايي در سن 42 روزگي و قابليت هضم مواد مغذي در سن 45 روزگي مورد اندازه گيري قرار گرفت. جيره هاي مورد آزمايش از نظر مقدار انرژي، پروتيين خام و ساير مواد مغذي به جز كلسيم و فسفر قابل دسترس، يكسان بودند. نتايج نشان داد كه كاهش سطح كلسيم جيره سبب بهبود افزايش وزن، افزايش مصرف خوراك، كاهش سطح كلسيم سرم، افزايش سطح فسفر سرم، افزايش فعاليت آلكالين فسفاتاز و افزايش قابليت هضم ظاهري كلسيم گرديد (05/0P < ). كاهش سطح فسفر قابل دسترس جيره نيز سبب كاهش وزن، كاهش مصرف خوراك، كاهش سطح فسفر سرم، كاهش فعاليت آلكالين فسفاتاز، افزايش قابليت هضم ظاهري فسفر و كاهش خاكستر استخوان گرديد (05/0P < ). در كل دوره آزمايشي، ضريب تبديل غذايي توسط سطوح مختلف كلسيم و جيره غذايي تحت تاثير قرار نگرفت. اثرات متقابل سطوح مختلف كلسيم و فسفر قابل دسترس روي وزن زنده، مصرف خوراك، قابليت هضم ظاهري كلسيم و فسفر، كلسيم و فسفر سرم، فعاليت آلكالين فسفاتاز و خاكستر درشت ني معني دار بود (05/0P < ). بر اساس نتايج اين آزمايش مي توان نتيجه گيري نمود كه سطوح كلسيم پيشنهاد شده توسط انجمن ملي تحقيقات در سال 1994 براي جوجه هاي گوشتي امروزي اضافي است، اما سطوح فسفر قابل دسترس توصيه شده در دوره هاي مختلف، كافي به نظر مي رسد.

An experiment was conducted to evaluate effects of different dietary calcium and available phosphorus levels on growth performance, tibia ash percentage, apparent retention of calcium (Ca) and total phosphorus (tP), and some blood parameters in male broiler chickens. Five hundred frothy male broiler chickens from Arbor Acres plus (AA+) strain were used in a completely randomized design with a 3x3 factorial arrangement of treatments and 4 replicates with 15 chickens in each floor pen. Broiler chickens were fed three levels of dietary calcium (NRC recommended level, 80% or 60% of NRC recommended level) and three levels of phosphorus (NRC recommended level, 80% or 60% of NRC recommended level) during 7- 45 days of age. Apparent digestibility of Ca and P was measured on 45 days of age. Experimental diets were formulated to be isoenergetic and isonitrogenous with similar nutrients except than calcium and total phosphorus. The results showed that body weight gain, feed intake, blood serum P concentration, serum alkaline phosphatase level and apparent digestibility of Ca were increased and serum Ca level was depressed by increasing dietary level of Ca (P<0.05). Body weight gain, feed intake, blood serum P level and tibia ash percentage were decreased and apparent digestibility of tP and level of serum alkaline phosphatase were increased by decreasing in level of dietary level of available P (P<0.05). Different dietary level of Ca and P had no significant effect on feed conversion ratio throughout the experiment. Interaction of calcium and available phosphorus levels had a significant effect on body weight gain, feed intake, apparent digestibility of Ca and P, Ca and P levels of serum, levels of serum alkaline phosphatase and tibia ash percentage (P<0.05). To achieve the best performance results, ratio of Ca:P is recommended 2:1 according to the results obtained from the current experiment. The results of this experiment suggested that NRC (1994) Ca requirements for modern broiler chickens are excessive, but current NRC available P requirement is sufficient.