تخمين گوارش‌پذيري آزمايشگاهي ماده آلي پوسته پسته با استفاده از شيرابه شكمبه گوسفند تالشي

The in vitro Organic Matter Digestibility of Pistachio Hull using Rumen Fluid in Taleshi Sheep

هدف پژوهش حاضر، بررسي گوارش‌پذيري ماده آلي پوسته پسته (پسماند كشاورزي آلوده‌كننده محيط زيست) به روش آزمايشگاهي (OMD) با استفاده از شيرابه شكمبه گوسفند تالشي بود. جيره گوسفندان شامل 34 درصد پوسته پسته، 29 درصد تفاله انگور، 32 درصد يونجه و 5 درصد دانه جو بود. تركيب شيميايي و تركيبات فنوليك پوسته پسته صنعتي خشك (IDPH) و آفتاب خشك (SDPH) تعيين شد. ميزان OMD پوسته پسته در روز صفر، 3 و 30 دوره مصرف با استفاده از روش توليد گاز اندازه‌گيري گرديد. از پلي‌اتيلن‌گليكول (PEG) نيز براي بررسي ارزش زيستي تانن استفاده گرديد. ميزان OMD در روزهاي صفر، 3 و 30 آزمايش براي IDPP بدون PEG به ترتيب برابر با 54، 6/65 و 4/63، و با افزودن PEG به ترتيب برابر با 2/65، 3/71 و 1/70 بود (05/0 > P). همچنين ميزان OMD در روزهاي صفر، 3 و 30 آزمايش براي SDPP به ترتيب برابر با 6/52، 9/62 و 3/60 بود كه با افزودن PEG به ترتيب برابر با 1/62، 6/68 و 3/67 شد (05/0 > P). اثر عادت‌پذيري بر OMD پس از 3 روز مصرف پوسته پسته نسبت به روز صفر معني‌دار بود (05/0 > P). نتايج اين مطالعه نشان داد كه فعاليت اكوسيستم ميكروبي شكمبه گوسفند تالشي (با سابقه قبلي مصرف خوراك‌هاي تانن‌دار) توان تجزيه تاننهاي قابل هيدروليز موجود در پوسته پسته (پسماند كشاورزي آلوده‌كننده محيط زيست) را داراست و از آن به عنوان منبع انرژي استفاده مي‌كند.

This study was conducted to assess the in vitro organic matter digestibility (OMD) of pistachio hull using rumen fluid of Taleshi sheep. Animals were fed diets composed of 34% pistachio hull, 29% grape pomace, 32% alfalfa, and 5% grain barley. The chemical composition and phenolicsʹ levels of pistachio hull, either Industrially Dried Pistachio Hull (IDPH) or sun Dried Pistachio Hull (SDPH) were determined. In vitro gas production for 24 h either with or without Polyethylene Glycol (PEG) addition was made use of estimate the OMD for IDPH or SDPH for either of the days 0, 3 or 30. For IDPH, the OMD on days 0, 3 or 30 (with no PEG) were respectively estimated as 54, 65.6 and 63.4, while with PEG application they were 65.2, 71.3 and 70.1 respectively (P < 0.05). Also, the OMD for SDPH on days 0, 3 or 30 (with no PEG) were estimated as 52.6, 62.9 and 60.3 respectively and, which with an addition of PEG reached 62.1, 68.6 and 67.3 respectively (P < 0.05). The results finally revealed that the microbial activity in the ruminal ecosystem of Taleshi sheep have the capability to degrade the hydrolysable tannin in pistachio hull to be later used as a source of energy.