اثر محروميت از آب بر روي برخي تركيبات شير شتر

چكيده به منظور بررسي اثر محروميت از آب بر روي تركيبات شير شتر، از 4 نفر شتر شيرده به صورت چرخشي در قالب طرح مربع لاتين با چهار تيمار و چهار تكرار (4×4) استفاده شد. تيمارها به ترتيب عبارت بودند از شتري كه هر روز (گروه شاهد C1)، دو روز در ميان (‘گروه C2)، چهار روز در ميان (گروه C3) و شش روز در ميان (گروه C4) به مدت 2 ساعت امكان دسترسي به آب را داشتند. اين آزمايش در طي 4 مرحله 12 روزه به صورت چرخشي انجام شد و در بين هر مرحله 15 روز نيز به عنوان دوره سازگاري در نظر گرفته شد. در طول آزمايش جيره غذايي شترها ثابت بود. در هر دوره 12 روزه (دوره اصلي آزمايش) از هر نفر شتر دو بار نمونه شير (وسط و آخر دوره) گرفته شد. وزن شترها، آب مصرفي، ماده خشك مصرفي، تركيبات شير(مواد جامد، چربي و پروتيين) اندازه‌گيري شد. در اثر محروميت 6 روزه از آب وزن شترها حدود 10 درصد كاهش يافت. مقدار ماده خشك مصرفي در گروه چهارم نسبت به ساير گروه‌ها به طور قابل توجهي كاهش پيدا كرد (05/0P < ). مقدار آب مصرفي گروه هاي دوم، سوم و چهارم نسبت به گروه شاهد اختلاف معني داري نشان داد (01/0P < ). همچنين از لحاظ مقدار مواد جامد شير بين گروه چهارم با گروه اول (شاهد) تفاوت معني‌داري مشاهده شد (05/0P < ). ولي از لحاظ مقدار پروتيين و چربي شير شتر بين گروه ها ، تفاوت قابل ملاحظه اي مشاهده نشد. نتايج حاصل از اين تحقيق نشان داد كه تا چهار روز محروميت از آب هيچ گونه تاثير سويي بر روي تركيبات شير شترها ندارد.