ارزيابي چند شكلي ژن كاپاكازيين (CSN3) در بزهاي نژاد مرخز با روشهاي RFLP و SSCP

چكيده ارتباط كازيينهاي موجود در شير بز با تركيبات شير و نقش آن درپنير سازي، مطالعه چند شكلي كازيينها را مورد توجه خاصي قرار داده است. همچنين شير بز به دليل دارا بودن تركيب كاملاً متفاوت نسبت به شير گاو در رژيم غذايي انسان حايز اهميت مي باشد. در اين تحقيق نمونه هاي خون 80 راس بز مرخز از گله موجود در ايستگاه تحقيقاتي سنندج جمع-آوري شد. پس از استخراج DNA، دو قطعه 407 و 279 جفت بازي از اگزون 4 ژن كاپاكازيين توسط آغازگرهاي اختصاصي تكثير و به ترتيب توسط تكنيكهاي PCR-SSCP وPCR-RFLP مورد تجزيه و تحليل قرار گرفتند. آنزيمهاي HaeIII و TaqI به ترتيب جهت تشخيص آللهايE وK روي قطعه 279 جفت بازي استفاده شدند كه در اين جمعيت مشاهده نشدند. اما با استفاده از تكنيك SSCP، 13 آلل مختلف بنامهاي A، G، Cʹ، J، M، C، H، Bʹʹ، D/I/L و Bʹ/B مشاهده شدند. از بين آللهاي مشاهده شده دو آلل A و B به ترتيب با فراواني 401/0 و 018/0 داراي بيشترين و كمترين فراواني بودند. نتايج حاكي از اين بود كه تلفيق اين دو روش بخوبي توانست چند شكلي موجود در جمعيت مورد بررسي را مشخص كند.