نقش حجم خزانه آنتي اكسيدان هاي محلول در آب و پرولين در محافظت از غشاهاي سلولي در تنش خشكي

به منظور مطالعه اثر تنش خشكي بر عملكرد گندم، ارقام آذر2، الوند و زرين انتخاب و به روش هيدروپونيك پرورش يافتند. گياهچه هاي گندم حاصل تا مرحله 3-2 برگي با محلول هوگلند 50% و سپس با محلول كامل آن تغذيه شدند. در مرحله 5-4 برگي، گياهچه ها به مدت 10 روز در پتانسيل هاي اسمزي 4, 8 و 12 بار حاصل از پلي‌اتيلن گليكول 8000 قرار گرفتند. از محلول هوگلند كامل نيز به عنوان شاهد استفاده شد. سپس از گياهچه ها نمونه هاي برگي تهيه و ميزان كل آنتي اكسيدان هاي محلول در آب اسكوربات و گلوتاتيون، شكل احياي آنها, پرولين و پراكسيداسيون ليپيدي (معيار ارزيابي آسيب به غشاهاي سلولي) اندازه گيري شد. نتايج حاصل نشان داد كه در رقم آذر2 ميزان اسكوربات كل افزايش يافته و گلوتاتيون كل در سطح 12 بار نسبت به شاهد كاهش داشت. درحاليكه در ارقام الوند و زرين با افزايش شدت تنش اسمزي ميزان اسكوربات كاهش يافت و گلوتاتيون كل ثابت ماند. اما شكل احياي هر دو آنتي اكسيدان در هر سه رقم با افزايش شدت تنش اسمزي كاهش يافت. در بين ارقام مورد بررسي همواره رقم آذر2 از مقدار بيشتر اسكوربات و گلوتاتيون نسبت به دو رقم ديگر برخوردار بود. بعلاوه در رقم آذر2 با افزايش شدت تنش اسمزي تجمع پرولين بيشتر از دو رقم ديگر صورت گرفت. اين عوامل همگي منجر به افزايش تحمل تنش اسمزي حاصل از پلي اتيلن گليكول 8000 در رقم آذر2 نسبت به دو رقم ديگر گرديد. نتايج نشان داد كه ميزان آنتي اكسيدان هاي اسكوربات و گلوتاتيون و پرولين با پراكسيداسيون ليپيدي رابطه منفي دارد.