اثرات جايگزيني ذرت با گندم با استفاده از آنزيم سافيزيم بر عملكرد و بعضي از صفات كيفي تخم مرغ در مرغ‌هاي تخم‌گذار

Effects of enzyme (Saphyziyme) supplementation in wheat-based layer diets on hen performance and egg quality

اين آزمايش جهت مطالعه‌ي اثرات جايگزيني ذرت با گندم با استفاده از دو سطح آنزيم سافيزيم بر عملكرد و كيفيت تخم مرغ در مرغ‌هاي تخم‌گذار انجام گرفت. آزمايش به صورت فاكتوريل 2 × 4 شامل چهار سطح گندم (0، 22، 44 و 77/73 درصد) و دو سطح آنزيم سافيزيم (7/0 و4/1 گرم در هر كيلوگرم) در قالب طرح كاملاً تصادفي با تعداد 288 قطعه مرغ تخم گذار سويه‌ي‌هاي- لاين (W-36) از سن 62 تا 74 هفتگي در 8 تيمار و 3 تكرار (با 12 قطعه مرغ در هر تكرار) انجام گرديد. نتايج حاصل از اين آزمايش، تفاوت‌هاي معني‌داري را بين گروه‌هاي آزمايشي از نقطه نظر درصد توليد، توده‌ي تخم‌مرغ‌هاي توليدي و ضريب تبديل غذايي نشان نداد (05/0 < P). از نظر عددي بالاترين درصد توليد، توده‌ي تخم‌مرغ توليدي و نيز بهترين ضريب تبديل غذايي با استفاده از سطح جيره‌اي 22 درصد دانه ي گندم بدست آمد. بالاترين وزن تخم مرغ‌هاي توليدي (06/64 گرم) در تيمار شاهد (بر پايه‌ي ذرت و كنجاله‌ي سويا) حاصل گرديد كه تفاوت آن با ساير گروه‌هاي آزمايشي معني دار بود (05/0 > P). استفاده از آنزيم سافيزيم در سطح جيره‌اي 4/1 گرم در هر كيلو گرم از جيره، اگر چه باعث بهبود در تمامي صفات كمي توليدي (شامل درصد توليد، وزن تخم‌مرغ، توده تخم‌مرغ توليدي و ضريب تبديل غذايي) در مقايسه با سطح جيره‌اي 7/0 گرم در هر كيلوگرم از آن گرديد ولي تفاوت‌هاي ديده شده از لحاظ آماري معني‌دار نبود (05/0 < P). جايگزيني ذرت با گندم با استفاده از آنزيم سافيزيم، به غير از وزن تخم‌مرغ‌هاي توليدي اثرات معني‌داري بر كميت و كيفيت تخم‌مرغ‌هاي توليدي نداشت (05/0 < P).

This study was conducted to evaluate effects of enzyme (Saphyziyme) supplementation in wheat-based layer diets on hen performance and egg quality traits. A total of 288 Hy Line (W-36) laying hens (aged 62 to 74 weeks) were distributed in a completely randomized design in a 4×2 factorial arrangement (4 levels of wheat, 0, 22, 44 and 73.77% and 2 levels of enzyme, 0.7 and 1.4 g/kg) and were fed with one of 8 dietary treatments. The results of this study did not show any significant differences in percentage of egg production, egg mass and feed conversion between dietary treatments. A higher egg production and egg mass, and a better feed conversion ratio were observed in experimental group with 22% of wheat grain which were statistically non-significant. The highest amount of egg weight (64.06 g) was belong to control group (corn- soybean meal based diet) (P < 0.05). Using 1.4 vs. 0.7 g of enzyme/kg of diets improved all quantitative traits (egg production percent, egg weight, egg mass production and feed conversion). It was concluded that replacement of corn by wheat did not have any adverse affects on performance and egg quality traits, except for egg weight, of laying hens (P > 0.05).