بررسي وضعيت دريافت‌ ريزمغذي‌ها در بستگان درجه‌ يك‌ سالم، ديابتي و دچار اختلال تحمل گلوكز بيماران‌ ديابتي نوع

Dietary intake of micronutrients in first-degree healthy, diabetic and IGT relatives of type II diabetic patients

مقدمه: با توجه به نقش رژيم غذايي در افزايش خطر بروز ديابت نوع II، اين مطالعه با هدف تعيين وضعيت مصرف ريزمغذي‌ها در الگوي غذايي فاميل درجه يك بيماران ديابتي نوع II به انجام رسيده است. مواد و روش ها: 210 نفر از افراد فاميل درجه يك بيماران ديابتي نوع II بر مبناي نتايج تست تحمل گلوكز به دو دسته مختل (بيماران ديابتي + بيماران داراي آزمون تحمل گلوكز مختل) و سالم تقسيم بندي گرديدند. پس از تكميل پرسش نامه ياد داشت سه روزه خوراك در اين افراد، ميزان دريافت انرژي روزانه، منيزيم، روي، كلسيم، فسفر، كروميوم و ويتامين‌هاي B1 ,C ,E و B6 با استفاده از نرم افزار N3 محاسبه و نتايج با آزمون t و سطح معني داري 0 5/0 مورد مقايسه قرار گرفت. نتايج: ميانگين سن در دو گروه مختل و سـالم به ترتيب 2/5 ? 9/48 و 7/6 ? 6/43 سال (001/0 = P) و ميانگين نمايه توده بدني در دو گروه نيز 7/0 ? 3/29 و 8/0 ? 7/28 كيلوگرم بر مترمربع بود. ميانگين دريافت انرژي، منيزيم، روي، كلسيم، فسفر، كروميوم و ويتامين‌هاي E، C، B1 و B6 در دو گروه تفاوت معني‌داري نداشت ( 05/0 < P ). نتيجه گيري: هرچند تفاوتي بين دريافت ريزمغذي‌ها در دو گروه مشاهده نشده است ولي مقادير دريافت بعضي از ريزمغذي‌ها مانند كروميوم، منيزيم، روي و ويتامين‌ E كم تر از مقادير توصيه شده مي باشد. اهميت اين مطلب در اين جا است كه برخي از اين ريزمغذي‌ها از جمله منيزيم و كروميوم جزو عوامل تحمل گلوكز و مقاومت به انسولين به شمار مي‌روند. واژه هاي كليدي: ريزمغذي، ديابت، اختلال تحمل گلوكز، دريافت غذايي، بستگان

Introduction: To evaluate the dietary content of micronutrients in first-degree relatives of type II diabetic patients, with respect to the influence of dietary composition on the development of diabetes. Methods and Materials: 210 first-degree relatives of type II diabetic patients were divided into 2 groups (normal and IGT+ diabetic), according to the results of OGTT. 3-Day food recall questionnaire was completed by skilled nutritionists from all subjects. The participants’ intake of calorie, magnesium, zinc, calcium, phosphorus, chromium and vitamins B1, B6, C and E was calculated and the results were compared between 2 groups. Results: The mean of age and BMI were 48.9 ? 5.2, 43.6 ? 6.7 years (P=0.373) and 29.3 ? 0.7, 28.7 ? 0.8 kg/m2 in impaired and normal groups, respectively. No significant difference was observed in energy, magnesium, zinc, calcium, phosphorus, chromium and vitamins B1, B6, C and E intake between 2 groups. Conclusion: Although the micronutrient intake between studied groups didn’t differ significantly, the dietary content of chromium, magnesium, zinc and vitamin E was less than recommended daily allowance values. This finding can be taken into consideration with respect to the influence of some micronutrients, including magnesium and chromium, on glucose tolerance and insulin resistance. Key words: Micronutrient, Diabetes, Impaired glucose tolerance, Dietary intake, Relatives.