تاثير افزودن مولتي آنزيم ناتوزايم به جيره هاي غذايي حاوي سطوح مختلف كنجاله ي كانولا بر عملكرد، صفات لاشه و سطوح هورمون هاي تيروييدي جوجه هاي گوشتي

The effects of multienzyme (Natuzyme®) addition to diets containing different levels of canola meal on performance, carcass quality and serum thyroid levels of broiler chickens

آزمايشي به منظور بررسي اثرات افزودن مولتي آنزيم (ناتوزايم پلاس، بيوپروتن) به جيره هاي غذايي حاوي سطوح مختلف كنجاله ي كانولا بر عملكرد، صفات لاشه و سطوح هورمون هاي تيروييدي جوجه هاي گوشتي سويه ي كاب-500 با تعداد 800 قطعه (مخلوط دو جنس) به صورت فاكتوريل (2×4) در قالب طرح كاملاً تصادفي با 5 تكرار و 20 قطعه جوجه در هر تكرار صورت گرفت. تيمارها شامل جيره هاي با سطوح 0، 10، 20 و30 درصد كنجاله ي كلزا و سطوح 0 و 035/0 درصد از مولتي آنزيم بودند. نتايج حاصله نشان داد كه مصرف خوراك در دوره هاي پرورشي آغازين (21-1 روزگي)، رشد (42-22 روزگي) و كل دوره (42-1 روزگي) تحت تاثير سطوح مختلف كنجاله ي كانولا قرار نگرفت(05/0 < p). افزودن مولتي آنزيم، موجب افزايش معني دار مصرف خوراك در دوره ي آغازين شد (05/0 > p). استفاده از كنجاله ي كانولا، سبب كاهش معني دار ميانگين افزايش وزن بدن در سنين مختلف گرديد (01/0 > p). بر اساس نتايج اين آزمايش، افزودن مولتي آنزيم موجب بهبود ميانگين افزايش وزن بدن و بهبود ضريب تبديل غذايي در دوره ي رشد و كل دوره ي پرورش شد (05/0 > p). ضريب تبديل غذايي در جيره هاي حاوي كنجاله ي كانولا به طور معني داري افزايش يافت (01/0 > p). اثرات متقابل مولتي آنزيم و كنجاله ي كانولا بر افزايش وزن بدن و ضريب تبديل غذايي در تمامي دوره هاي معني دار بود (05/0 > p). سطح 10 و30 درصد كنجاله ي كانولا در مقايسه با ساير سطوح به ترتيب موجب افزايش درصد وزن چربي محوطه بطني و امعا و احشا به لاشه گرديد (01/0 > p). كنجاله ي كانولا و مولتي آنزيم تاثيري بر غلظت هورمون هاي تيروييدي پلاسما نداشت (05/0 < p). بر اساس نتايج اين مطالعه، استفاده از سطوح مختلف 10، 20 و 30 درصد كنجاله ي كانولا سبب كاهش ميانگين افزايش وزن بدن و افزايش ضريب تبديل غذا در جوجه هاي گوشتي گرديد. مولتي آنزيم مورد استفاده در اين آزمايش توانايي كاهش اثرات منفي سطوح بالاي كنجاله ي كانولاي مورد استفاده در جيره غذايي جوجه هاي گوشتي را داشت.

This experiment was designed to evaluate the effects of different levels of canola meal and enzyme supplementation on broiler performance. Eighty hundred straight run Cobb broilers were randomly allocated to 8 dietary treatments in a 4 x 2 factorial experiment with 5 replicates and 20 birds per replicate. Experimental diets contained different levels of canola meal (0, 10, 20 and 30%), with or without multienzyme (Natuzyme, Bioproten?). Experimental phases included starter (1-21 d), grower (22-42 d) and overall period (1-42 d). The results showed that feed intake was affected significantly by enzyme addition during the starter period (p < 0.05). Canola meal had no effect on feed intake during different phases. The body weight gain was significantly reduced when canola meal was added in the diets (p < 0.01). Enzyme addition had no significant effect on weight gain during the starter (1-21 d) but improved weight gain during the grower (22-42 d) and overall period (p < 0.05). Feed conversion ratio was highest when 30% canola meal was added to the diets during the starter, grower and overall periods (p < 0.05). Enzyme supplementation of broiler diets significantly (p < 0.05) improved feed conversion ratio at grower (22-42 d) and overall period (22-42 d). The interactions between enzyme and canola meal for body weight gain and FCR were significant in all experimental phases. Added 10 and 30% levels of canola meal increased the weights of abdominal fat pad and viscera respectively (p < 0.01). Added levels of canola meal and enzyme had no significant effect on concentration of serum thyroid hormones (p > 0.05). According to the results of this experiment, enzyme supplementation had a potential to reduce detrimental effects of canola meal.