اثرهاي سطوح مختلف آنزيم بتا ماناناز (همي سل) بر عملكرد و پارامترهاي خوني جوجه هاي گوشتي

The effects of different levels of B-mannanase (Hemicell®) on the performance and blood parameters of broiler

به منظور بررسي اثرهاي سطوح مختلف آنزيم بتاماناناز بر عملكرد، پارامترهاي خوني و صفات لاشه 240 قطعه جوجه ي گوشتي سويه آربور ايكرز با ميانگين وزن 6/44 گرم (مخلوط نر و ماده)، آزمايشي در قالب يك طرح كاملاً تصادفي در 4 تيمار و 5 تكرار و 12 مشاهده در هر تكرار انجام شد. آنزيم بتا ماناناز در سطوح صفر (1 T شاهد)، 035/0 (2 T) ، 05/0 (3 T) و 075/0 (4 T) درصد به 4 جيره غذايي بر پايه ذرت و كنجاله ي سويا براي دوره هاي آغازين (7-21 روزگي)، رشد (21-42 روزگي) و كل دوره افزوده شد. مصرف خوراك روزانه (گرم/جوجه/روز)، افزايش وزن روزانه (گرم/جوجه/روز)، ضريب تبديل خوراك، پارامترهاي خوني شامل كلوگز، كلسيم و فسفر(ميلي گرم/دسي ليتر) در دوره هاي پرورش، يكنواختي وزن بدن (درصد)، و صفات لاشه (درصد) در پايان دوره اندازه گيري شد. نتايج نشان داد كه افزودن آنزيم بتاماناناز به جيره هاي غذايي گروه هاي آزمايشي باعث افزايش معني دار وزن زنده روزانه و بهبود ضريب تبديل خوراك در تيمارهاي حاوي آنزيم نسبت به تيمار شاهد در دوره ي رشد و در كل دوره ي پرورش شد (05/0 > p). مصرف خوراك روزانه، شاخص هاي خون (گلوكز، كلسيم و فسفر)، يكنواختي وزن بدن و صفات لاشه (درصد بازده لاشه، درصد سينه، درصد ران، درصد كبد، درصد سنگدان و درصد كلي دستگاه گوارش) جوجه هاي گوشتي تحت تاثير سطوح مختلف آنزيم ها قرار نگرفت (05/0 < p). بنابراين مصرف حداقل ميزان 035/0 درصد از آنزيم بتا ماناناز موجب افزايش وزن زنده روزانه و بهبود ضريب تبديل خوراك جوجه هاي گوشتي در دوره هاي رشد و كل دوره شده است.

In order to study the effect of different levels of B-mannanase enzyme on the performance, blood parameters and carcass characteristics of broiler chicks (Arbor acres), an experiment was conducted with 240 checks (44.6 grams average weight) under a completely randomized design with 4 treatments and 5 replications and 12 checks per each replicate. B-mannanase enzyme with the levels of zero (T1 control), 0.035 (T2), 0.05 (T3) and 0.075 (T4) percent were added to 4 experimental diets on the basis of maize-soybean meal for the periods of starter (7-21 days), grower (21-42 days) and total period of feeding system. Daily feed intake (g/check/day), daily live weight gain (g/check/day), feed conversion ratio (FCR), blood parameters including glucose, calcium and phosphorous (mg/dl) during all periods of feeding system, percent body weight uniformity and carcass characteristics (%) at the end of feeding period, were measured. The results showed that addition of B-mannanase enzyme to experimental diets have increased daily live weight gain and improved FCR of all treatments containing B-mannanase significantly (p < 0.05) with respect to control during grower and total period of feeding system. But daily feed intake, blood parameters (glucose, calcium and phosphorous), body weight uniformity, and carcass characteristics as dressing percentage, % thigh, % breast, % liver, % gizzard, and % of total luminal tract of broilers did not affect by different levels of enzymes (p > 0.05). Therefore, use of minimum of 0.035 % of B-mannanase would increase daily live weight gain and improves FCR of broilers in grower and total period of feeding system.