بررسي عملكرد و سيستم ايمني هومورال (تيتر پادتن در مقابل واكسن گامبورو، غلظت سرولوپلاسمين و نسبت هتروفيل به لنفوسيت) جوجه‌هاي گوشتي تغذيه شده با سطوح مختلف پروبيوتيك و روغن سويا

Evaluation of performance and humeral immune system in broiler chickens fed different levels of probiotic and soybean oil

در اين تحقيق اثرات افزودن سطوح مختلف روغن سويا (2، 4 و 6 درصد جيره) و پروبيوتيك پريمالاك (صفر، 1/0 و 15/0 درصد جيره) در فاصله‌ي سني 7 تا 42 روزگي بر عملكرد و سيستم ايمني جوجه‌هاي گوشتي مورد بررسي قرار گرفت. براي اين منظور از540 قطعه جوجه‌ي نر يكروزه‌ي سويه‌ي كاپ در 9 گروه 60 تايي استفاده شد و هر گروه در 6 قفس 10 تايي قرار گرفتند و 6 تكرار (قفس) به هر يك از تيمارهاي آزمايشي اختصاص پيدا كردند. تيمارهاي آزمايشي در قالب يك آزمايش فاكتوريل 3‌×‌3 بر پايه‌ي طرح كاملاً تصادفي مورد بررسي قرار گرفتند. همه‌ي پرندگان يك جيره‌ي مشابه آغازين را تا سن 7 روزگي دريافت كردند ولي بعد از آن با جيره هاي آزمايشي رشد (از 7 تا 21 روزگي) و پاياني (از 22 تا 42 روزگي) داراي سطوح متفاوت پروبيوتيك و روغن سويا تغذيه شدند. نتايج حاصله نشان داد كه استفاده از روغن سويا يا پروبيوتيك باعث بهبود مقدار مصرف خوراك، افزايش وزن و ضريب تبديل خوراكي شد (01/0 > P)، بعلاوه يك اثر متقابل معني‌دار بين مصرف پروبيوتيك و روغن سويا براي ضريب تبديل خوراك مشاهده شد (05/0 > P). افزودن پروبيوتيك يا روغن سويا منجر به افزايش مصرف خوراك در 24 ساعت بعد از تزريق واكسن و تيتر پادتن توليد شده در مقابل واكسن گامبورو شد در حالي كه كاهش غلظت سرولوپلاسمين پلاسما و نسبت هتروفيل به لنفوسيت خون را باعث گرديدند (01/0 > P). بعلاوه يك اثر منقابل معني‌داري بين روغن سويا و پروبيوتيك براي مصرف خوراك و تيتر پادتن توليد شده مشاهده شد (05/0 > P). هيچ كدام از تيمارهاي آزمايشي تاْثير معني‌داري بر وزن نسبي بورس فابرسيوس نداشتند اما افزودن پروبيوتيك به طور معني‌داري وزن نسبي طحال را در سن 42 روزگي افزايش داد. به طور كلي استفاده از 1/0 درصد پروبيوتيك همراه با 4 درصد روغن سويا بهترين تاْثير را بر عملكرد جوجه‌هاي گوشتي نشان داد، اما بهترين پاسخ سيستم ايمني (غلظت پايين تر سرولوپلاسمين و نسبت كمتر هتروفيل به لنفوسيت خون) با مصرف هم زمان سطوح 1/0 يا 15/0 درصد پروبيوتيك و سطح بالاتر روغن سويا (6 درصد) به دست آمد.

The effects of different dietary levels of soybean oil (2, 4 and 6%) and probiotic primalac (0, 0.1 and 0.15 %) were investigated on performance and immune system of broiler chickens from day one to day 42 of age. For this purpose, five hundred and forty day-old male broiler chicks (Cobb) in 9 groups of 60 each were used. The birds of each group were divided into 6 pens of 10 birds. The experimental treatments were analyzed in a 3×3 factorial experiment with a completely randomized design all the birds received a same starter diet until day 7 of age but fed the grower (from day 7 to 21 of age) and finisher (from day 22 to day 42 of age) diets afterwards. The results of the recent experiment showed that soybean oil or probiotic supplementation improved the feed consumption, body weight gain and feed conversion ratio (p < 0.01) of broilers during whole the experimental period. Moreover a significant interaction was observed between the probiotic and soybean oil for feed conversion ratio (p < 0.05). Probiotic or soybean oil supplementation increased the feed consumption during 24 hours post-vaccination and antibody titer against gamboro vaccine and decreased the plasma cerloplasmin and hetrophil to lymphocyte ratio (p < 0.01). Furthermore a significant interaction was observed between the soybean oil and probiotic supplementation for post vaccination feed consumption and produced antibody titer (p < 0.05). None of the treatments affected the proportional weight of bursa fabrciuos but probiotic supplementation increased the proportional weight of spleen at day 42 of age. It was concluded that dietary supplementation of 4% soybean oil with 0.1% of probiotic has the best effect on performance of broiler chickens but higher levels of soybean oil (6%) with either of 0.1 or 0.15% of probiotic is needed for the best immune response (lower blood cerloplasmin concentration and heterophil to lymphocyte ratio).