بررسي بقاياي آنتي بيوتيك در شيرهاي خام سنندج

Study of Antibiotics residual in Raw Milk in Sanadaj

اين طرح تحقيقاتي به منظور بررسي بقاياي آنتي بيوتيك باقي مانده در شيرهاي خام ارسالي به يك شركت شيرولبنيات پاستوريزه در سنندج در تابستان 1387انجام گرفت. نمونه‌ها مربوط به3 گروه مراكز جمع‌آوري شير، گاوداري‌هاي نيمه‌صنعتي و گاوداري هاي صنعتي بود كه تعداد آنها به ترتيب 7،1،و3بود. آزمايش‌براي‌هرگروه‌درتكرار‌هاي‌منظم‌يك هفته اي‌صورت ‌گرفت. در كل برروي 167 نمونه با استفاده ازكيت كوپن‌آزمايش انجام شد. 103 نمونه يعني 79/61% از لحاظ وجود آنتي بيوتيك منفي و64 نمونه يعني 21/38% مثبت بود.تعداد نمونه‌هادرگروه‌هاي 2،1و3 به ترتيب 61 ،9 و97 و تعداد نمونه‌هاي ‌مثبت به ترتيب 2 ،1و61 يعني 3/3% ،1 /11% و 9/62% بود. پس نتيجه گرفته مي شود كه ‌بقاياي آنتي بيوتيك در ‌شيرهاي دامداري هاي صنعتي بيشتر از دو گروه ديگر بوده و اين ميزان در مورد گاوداري هاي نيمه صنعتي بيشتر از گروه اول ‌يعني مراكز جمع‌آوري شير مي‌باشد.

Abstract In order to study the residual of antibiotics in raw milk of dairy products from one factory, this research carried out in 2008.The number of samples included 7,1&3 from three groups of raw milk collecting ,semi industrial &industrial farms,respectively. The expriment was conducted in the groups and regular replications in the intervals of one week. Total samples (i.e167 samples) were analysed by the method of Copan test. The correlation between depended & independent variables were analyzed by Kruskal Wallis test. The results of 103 test were negative and 64 test were positive.The number of samples in the 3 mentions groups were 61,9&97 and the number of positive samples were 2,1&61 (i.e 3.3%, 11.1%&62.9%) respectively.The results of this research indicated that antibiotic residual from the samples of industrial farms were superior than two other groups ,and the semi industrial farms were superior than the first group.