شماره ركورد :
529311
عنوان مقاله :
بهينه سازي شرايط توليد اسيد لاكتيك در فرايند غير مداوم تخمير آب پنير توسط باكتري لاكتوباسيلوس كازئي
پديد آورندگان :
خدابنده، مهوش نويسنده , , واشقاني فراهاني ، ابراهيم نويسنده , , عبدالعلي زاده، محمدصادق نويسنده دانشگاه تربيت مدرس, , , هاشمي نجف آبادي ، سميره نويسنده Hashemi najafabady, samireh
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1389
رتبه نشريه :
علمي پژوهشي
تعداد صفحه :
8
از صفحه :
95
تا صفحه :
102
كليدواژه :
(+)L_ اسيدلاكتيك , آب پنير , لاكتوباسيلوس كازئي , طراحي آزمايش و روش تاگوچي
سال انتشار :
1389
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1389
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک :
بازگشت