بررسي ميزان اوليوروپيين در برگ درختان زيتون كشت شده در شهرستان خرم آباد

Study of the amount of oleuropein level in the leaves of olive varieties cultivated in Khorramabad (Iran)

مقدمه: اوليوروپيين فراوانترين نوع از تركيبات فنلي در برگ و ميوه زيتون است و اثرات درماني آن به عنوان يك آنتي اكسيدان قوي بخوبي شناخته شده است. ميزان و نوع بيوفنلها در برگ زيتون بستگي به عواملي نظير نوع رقم، آب و هوا، محل كشت، زمان برداشت و نيز روش استخراج دارد. در استان لرستان انواع گوناگوني از درختان زيتون كشت شده اند كه اندازه گيري ميزان اوليوروپيين در برگ اين ارقام بعنوان منبعي غني از اين ماده مي تواند بسيار با ارزش باشد. مواد و روش‌ها: در اين تحقيق برگ13 رقم مختلف زيتون پرورش داده شده در ايستگاههاي تحقيقاتي شهرستان خرم آباد جمع آوري گرديد. اوليوروپيين و تركيبات وابسته پس از خشك و آسياب شدن برگها طي دو مرحله 30 دقيقه اي در حمام فراصوت توسط حلال اتانل-آب (30: 70) استخراج گرديد. براي اندازه گيري كمي اوليوروپيين در نمونه هاي استخراجي از دستگاه HPLC با ستون C-8 استفاده شد. بحث و نتيجه‌گيري: با توجه به ارزان و مقرون به صرفه بودن استخراج اوليوروپيين از برگ زيتون و بالاتر بودن ميزان اين ماده در ارقامي خاص ، با توجه به نتايج اين تحقيق، مي توان نسبت به تهيه اقلام دارويي حاوي در صد بالايي از اوليوروپيين بعنوان يك آنتي اكسيدان قوي و داراي خواص دارويي متعدد اقدام نمود. يافته‌ها: روش استخراجي مورد استفاده بطور موثر و كمي اوليوروپيين را از برگ زيتون استخراج نمود و بهينه سازي شرايط HPLC منجر به ارايه يك روش مطلوب براي جداسازي و اندازه گيري اين ماده گرديد. بررسي غلظت اوليوروپيين در 13 رقم زيتون مورد مطالعه نشان داد كه اختلاف ميزان اين ماده در ارقام مختلف زيتون كاملا معني دار مي باشد. كمترين ميزان اوليوروپيين در رقم كالامون به ميزان 112.9 و بيشترين ميزان آن در رقم سويلانا به ميزان mg 7/235 در هر گرم گياه خشك اندازه گيري شد.

Background: Oleuropein (OE) is the most abundant biophenol compounds in olive leaves and its healthy effects as a strong antioxidant is well known. The oleuropein level in olives depends upon cultivated variety, climate, place, time and the method of extraction. In Lorestan province, many varieties of olive have been cultivated that the study of OE level in their leaves, as whilst sources of this material, is of great value. Materials and methods: In this work, the leaves of 13 varieties of cultivated olive in a research station in Khorramabad were collected. OE and related compounds were extracted in two 30 min successive stages in an ultrasonic bath using 30: 70 water/ethanol as solvent. For quantitative determination of OE in the extracts, a HPLC method with C-8 column was used. Results: The extraction method efficiently extracted OE from olive leaves and optimization of the HPLC method resulted in an appropriate separation and quantitation of the sample components. Study of the OE concentrations in 13 varieties of olive leaf samples indicated that the difference in OE level between olive varieties is quite significant. The minimum and maximum OE levels were observed in Kalamon variety, with 112. 9 mg/g, and Sevillana variety, with 235. 7 mg/g, respectively. Conclusion: Olive leave, is a cheap and wealth source of OE and according to the results of this work one can select the varieties to be used for the preparation of medicines containing high levels of this important antioxidant.