بررسي اثرات جيره هاي غذايي حاوي مخمر ساكارومايسيس سرويزيا بر رشد، زنده ماني و مقاومت در برابر استرس هاي محيطي ماهي سوروم (Herus severus)

(The survey of Effects of diets containing Saccharomyces cerevisiae (probiotic) on growth, survival and stress resistance in Heros severus (severum

اين بررسي به منظور ارزيابي اثرات مخمر پروبيوتيك روي رشد، بازماندگي و مقاومت در برابر استرس هاي محيطي ماهي سوروم (Heros severus )، با استفاده از مخمر ساكارومايسيس سرويزيا (Saccharomyces cervisia) انجام شد. آزمايش به صورت طرح كاملا تصادفي در قالب 4 تيمار و 3 تكرار صورت پذيرفت. پروبيوتيك در سه سطح 1012×5/0 ،1012×1 و 1012×2 سلول مخمر در كيلوگرم جيره غذايي مورد استفاده قرار گرفت. لاروهاي سوروم به تعداد سه بار در روز و به فاصله زماني 4 ساعت تغذيه شدند. نتايج نشان دادند كه مخمرهاي پروبيوتيك بر مبناي ميزان بكار رفته، روي پارامتر هاي رشد (وزن نهايي، نرخ رشد ويژه، درصد كارايي پروتيين و نرخ بقا ) تاثيرات مثبت و معني داري داشتند (05/0P < ). همچنين ضريب تبديل غذايي به طور معني داري كاهش يافت (01/0P < ). در آزمايش مقابله با استرس، سميت آمونياك 3 ميلي گرم در ليتر، لاروهاي سوروم تغذيه شده با جيره هاي حاوي مخمر نسبت به گروه شاهد از نرخ بقا بالاتري برخوردار بودند. آزمايش نشان داد كه توانايي مخمر ساكارومايسيس سرويزيا در تاثير گذاري بر ارتقا عملكرد رشد و بهبود وضعيت سلامتي ماهي سوروم نسبتا بالا مي باشد.

This study was done to evaluate the effects of probiotic yeast on the growth, survival and stress resistance in Heros severus (severum) using three blends of diets containing Saccharomyces cerevisiae yeast. This experiment was done in a completely random design in four treatments. The blends of yeast such as C,T1,T2 and T3 were used in three concentration of 0.5×1012 , 1×1012 and 2×1012 cells per kg of diets. The control treatment was fed without yeast. The larvae were feed 3 times per day , every 4 hours. There were significant difference in growth factors, final weight, specific growth rate(%), food convertion efficiency and survival rate in experimental treatments in comparison with controled treatment showed significant difference (p < 0.05). In the challenge test with ammonia stress of 3mgl-1, the severum larves which were fed on diets containing Saccharomyces cerevisiae in comparison with control group had higher survival rate (p < 0.01) .The experiment indicated that the ability of yeast to influence the increase of the growth performance is relatively high .