ارزيابي اثر پروتيين خام و متيونين جيره بر توليد و كيفيت تخم مرغ مرغها در فاز دوم تخمگذاري

Effect of Dietary Crude Protein and Methionine on Egg Production and Egg Quality of Laying Hens During Phase II

چكيده براي بررسي اثر سطوح مختلف پروتيين خام و متيونين جيره بر شاخص هاي توليدي تخم مرغ، 420 قطعه مرغ تخمگذار هاي لاين (Hy-line W-36) به 60 گروه 7 قطعه اي و هر چهار گروه (تكرار) بطور تصادفي به يكي از 15 تيمار غذايي اختصاص يافتند. سه سطح پروتيين (13، 14 و 15 درصد) و پنج سطح متيونين (25/0، 28/0، 31/0، 34/0 و 37/0 درصد) به روش فاكتوريل 5×3 اعمال شدند. مرغها به مدت سه دوره 28 روزه از سن 50 تا 62 هفتگي تغذيه شدند تعداد تخم مرغ و تلفات روزانه ثبت و مصرف خوراك در پايان هر دوره اندازه گيري شد. با افزايش سطح پروتيين جيره از 13 به 15 درصد، توليد تخم مرغ به طور معني داري از 54 به 4/59 درصد در كل دوره افزايش يافت. وزن تخم مرغ، گرم تخم مرغ توليدي روزانه و مصرف خوراك نيز با افزايش سطح پروتيين جيره به ترتيب 7/1 گرم، 4/3 گرم و 8/2 گرم افزايش پيدا كرد. افزايش سطح پروتيين جيره، ضريب تبديل غذا و درصد محتويات و آلبومين تخم مرغ را به صورت معني دار بهبود داد. در حاليكه درصد تخم مرغهاي شكسته، درصد پوسته و وزن مخصوص تخم مرغ با افزايش درصد پروتيين جيره به طور معني دار كاهش پيدا كردند. درصد زرده تخم مرغ تحت تاثير تغيير سطح پروتيين جيره قرار نگرفت. با افزايش سطح متيونين جيره (از 25/0 به 37/0 درصد)، توليد تخم مرغ، وزن تخم مرغ، گرم تخم مرغ توليدي روزانه، مصرف خوراك و كل محتويات تخم مرغ در كل دوره آزمايش به ترتيب حدود 2/8 درصد، 4 گرم، 6/6 گرم، 7/8 گرم و 6/0 گرم بهبود يافت. تغيير سطح متيونين جيره تاثيري بر ضريب تبديل خوراك، وزن مخصوص تخم مرغ، درصد تخم مرغهاي شكسته، پوسته، زرده و آلبومين تخم مرغ نداشت.

Abstract An experiment was conducted to evaluate the effect of dietary crude protein and methionine levels on quality and quantity of egg production. Fifteen diets formulated with 3 levels of protein (13, 14 and 15%) and 5 levels of methionine (0.25, 0.28, 0.31, 0.34 and 0.37%) and fed to 420 birds in a 3×5 factorial arrangement. Each diet was randomly fed to 4 replicates of 7 birds each and fed for 3 periods of 4 weeks (50-62wks of age) each. Egg number and mortality was recorded daily, whereas feed consumption determined at the end of each period. The increased in dietary protein significantly increased egg production from 54 to 59.4 %. Egg weight, egg mass and feed intake increased by 1.7 g, 3.4 g, and 2.8 g, respectively during the whole experimental period. As the dietary protein increased, feed conversion, egg component (as a percent of whale egg) and egg albumin percent were improved. However, the egg breaking, specific gravity and eggshell were significantly decreased with increased dietary protein. The egg yolk percent was not influenced by dietary protein levels. The increased in dietary methionine from 0.25% to 0.37% caused the overall egg production, egg weight, egg mass, feed intake and egg component to improve by about 8.2%, 4g, 6.6g, 8.7g, and 6.0g, respectively. Feed conversion, specific gravity, egg breakage, egg shell, and egg yolk and albumin percent were not influenced by dietary methionine levels.