تاثير منبع چربي جيره و فرآوري دانه جو بر عملكرد گاوهاي هلشتاين در اوايل شيردهي

Effect of Supplemental Dietary Fat and Processed Barley Grain on Performance of Lactating Dairy Cow

هدف از اين تحقيق، بررسي تاثير روش فرآوري دانه جو و نوع منبع چربي بر عملكرد گاوهاي هلشتاين در اوايل دوره شيردهي بود. تعداد 8 راس گاو هلشتاين شيرده با ميانگين وزن 71 ± 572 كيلوگرم و روزهاي شير دهي 10 ± 45 روز در قالب يك طرح مربع لاتين 4 × 4 با چهار جيره در چهار دوره 21 روزه تحت آزمايش قرار گرفت. جيره هاي آزمايشي حاصل تركيب دو روش از فرآوري دانه جو (آسياب كردن يا پلت كردن) و دو منبع چربي (پنبه دانه يا دانه كلزا) بود. مصرف نيتروژن تحت تاثير روش فرآوري دانه جو قرار گرفت و در گاوهايي كه با جو آسياب شده تغذيه شده بودند بيشتر از گاوهايي بود كه جو پلت شده مصرف كرده بودند (04/0=P). نيتروژن ابقا شده تحت تاثير اعمال تيمارها قرار نگرفت ولي فرآوري دانه جو دفع نيتروژن مدفوع را تحت تاثير قرار داد و در گاوهايي كه جو آسياب شده مصرف كردند بطور معني داري بالاتر از گاوهايي بود كه جو پلت شده مصرف كردند (001/0 = P). منبع چربي يا روش فرآوري دانه جو اثر معني داري بر درصد چربي و پروتيين شير نداشت؛ ولي مقدار مواد جامد بدون چربي تحت تاثير منبع چربي و روش فرآوري دانه جو قرار گرفت و در گاوهايي كه جو آسياب شده و دانه كلزا مصرف كردند بالاتر بود (05/0 > P). توليد شير تحت تاثير روش فرآوري دانه جو قرار گرفت و در گاوهايي كه جو آسياب شده مصرف كردند مقدار شير 64/0 تا 9/1كيلوگرم در روز بيشتر از گاوهايي بود كه جو پلت شده مصرف كردند (04/0 = P). فرآوري دانه جو مصرف خوراك را تحت تاثير قرار داد (04/0 = P) و در گاوهايي كه جو آسياب شده مصرف كردند مقدار 15/1 تا 18/2كيلوگرم در روز بيشتر از گاوهايي بود كه جو پلت شده مصرف كردند. منبع چربي يا روش فرآوري دانه جو اثر معني داري بر قابليت هضم مواد مغذي و متابوليتهاي خوني نداشت. نتايج حاصل از اين مطالعه نشان مي دهد كه فرآوري دانه جو و نوع منبع چربي مي تواند عملكرد گاوهاي شيرده را تحت تاثير قرار دهد و فرآوري دانه جو در مقايسه با منبع چربي تاثير بيشتري بر عملكرد گاوهاي شيري داشت.

The effect of barley grain processing and source of supplemental fat on performance of lactating dairy cows were studied in a replicated 4 × 4 Latin square design with 21-d periods and a 2 × 2 factorial arrangement. Eight Holstein cows with mean body weight (BW) of 572 ± 71 kg and 45 ± 10 days in milk were allocated to 4 dietary treatments including 1) ground barley with cottonseed 2) pelleted barley with cottonseed 3) ground barley with canola seed 4) pelleted barley with canola seed. The nitrogen intake and fecal N were higher in cows fed ground barley in comparison with those fed pelleted barley. Source of supplemental fat or barley processing had no effect on milk fat and milk protein contents. Milk SNF yield was higher in cows fed canola as supplemental fat source and ground barley (P < 0.05). Milk yield was affected by method of barley grain processing and was 0.64 to 1.9 kg/d higher in cows fed ground barley compared with those fed pelleted barley (P = 0.04). Plasma concentrations of glucose, NEFA, BHBA, cholesterol, triglycerides and blood urea nitrogen were similar in all treatments. Dry matter intake was affected by barley grain processing. The cows fed ground barley consuming 1.15 to 2.18 kg/d more DM compared with those fed pelleted barley (P = 0.04).Total tract digestibilities of DM, crude fat, ADF, NDF and OM were not affected by the barley grain processing as well as source of oilseed. The results indicated that interactions between barley grain processing and source of supplemental dietary fat can improve the performance of lactating dairy cows, However, more detailed studies are required.