اثرات اندازه ذرات علوفه يونجه و مكمل روغن سويا بر مصرف خوراك، قابليّت هضم، رفتار جويدن و عملكرد گاوهاي شيرده هلشتاين در اوايل شيردهي

Effects of Alfalfa Particle Size and Soybean Oil on Digestibility, Chewing Activity, ‎Milk Yield and Compositions of Early Lactating Holstein Cows

از هشت راس گاو هلشتاين با ميانگين روزهاي شيردهي 10±60 در قالب يك طرح چرخشي 4×4 طي چهار دوره 21 روزه به منظور بررسي اثرات اندازه ذرات علوفه يونجه و مكمل روغن سويا در جيره بر مصرف خوراك، قابليّت هضم، فعّاليّت جويدن، توليد و تركيبات شير استفاده شد. تيمارهاي آزمايشي شامل: 1) جيره بدون روغن سويا با يونجه بلند، 2) جيره حاوي 4 درصد روغن سويا و يونجه بلند، 3) جيره بدون روغن سويا با پودر يونجه و 4) جيره حاوي 4 درصد روغن سويا و پودر يونجه بود، به صورت كاملاً مخلوط به ترتيب حاوي20،20 و60 درصد ذرت سيلويي، علوفه يونجه و كنسانتره تغذيه شد. مكمل روغن تاثيري بر ماده خشك مصرفي نداشت، اما قابليّت هضم الياف نامحلول در شوينده خنثي و اسيدي، چربي خام و خاكستر را كاهش و قابليّت هضم پروتيين خام را افزايش داد. با كاهش اندازه ذرات علوفه، مصرف ماده خشك و ماده آلي افزايش و قابليّت هضم ماده خشك، ماده آلي، الياف نامحلول در شوينده خنثي و اسيدي، چربي خام و خاكستر كاهش يافت. كاهش اندازه ذرات و مكمل سازي روغن، زمان نشخوار و كل فعّاليّت جويدن را كاهش داد. با افزودن روغن به پودر يونجه يك اثر همكوشي بر كاهش زمان مصرف خوراك، نشخوار و كل فعّاليّت جويدن مشاهده شد. غلظت نيتروژن آمونياكي شكمبه با كاهش اندازه ذرات علوفه و افزودن روغن كاهش يافت. كاهش اندازه ذرات سبب افزايش نرخ عبور و كاهش ميانگين زمان ماندگاري شكمبه-اي گرديد، اما تحت تاثير مكمل روغن قرار نگرفت. مكمل روغن توليد شير را افزايش و درصد چربي و پروتيين آن را كاهش داد. با كاهش اندازه ذرات، توليد شير فقط در تيمارهاي حاوي مكمل روغن افزايش يافت، اما به طور كلي درصد چربي و پروتيين شير تحت تاثير اندازه ذرات قرار نگرفت. مكمل سازي روغن در جيره نه تنها سبب افزايش چربي شير نشد، بلكه سبب كاهش معني دار هضم الياف نامحلول در شوينده خنثي و چربي شير گرديد.

Eight Holstein cows in early lactating stage were used in a 4×4 change-over design within 4 periods of 21-d to determine the effects of alfalfa hay particle size and soybean oil supplementation on intake, digestibility, ruminal and blood metabolites, chewing activity, milk yield and compositions. Four total mixed rations containing 20, 20 and 60% corn silage, alfalfa hay and concentrate respectively were fed to cows twice daily at 0800 and 2000 h. The rations were prepared based on differences in percentage of soybean oil in the concentrate and particle size of alfalfa hay: 1) 0% soybean oil, long-cut alfalfa; 2) 4% soybean oil, long-cut alfalfa; 3) 4% soybean oil, alfalfa powder; 3) 4) 4% soybean, alfalfa powder. Soybean oil had no effect on DMI, but digestibility of NDF, ADF, EE and ash decreased and crude protein digestibility was increased. Reduction of hay particle size, increased DM, and OM intake but decreased the digestibility of DM, OM, NDF, ADF, EE and ash. Milk yield was increased, but milk fat and protein percentage decreased with addition of soybean oil. Reduction of particle size and addition of soybean oil, decreased time spent ruminating and total chewing activity. The addition of soybean oil to fine alfalfa had a synergism effect on decrease of intake time, rumination time and total chewing activity. Decreased particle size and addition of soybean oil declined rumen NH3-N concentration. Reduction of particle size significantly increased ruminal particulate passage rate, and decreased ruminal mean retention time, however, oil supplementation had no significant effect on passage rate, and ruminal mean retention time. Oil supplementation significantly increased milk yield, but decreased its fat and protein content. When particle size of hay decreased, with no effect on milk fat and protein content, milk yield significantly increased in treatments those contained oil supplementation. The oil supplementation in rations not only did not increase fat of milk, but also significantly decreased NDF digestion and consequently milk fat content.