بررسي تاثير مقادير مختلف نيتروژن، منگنز و روي بر عملكرد و كيفيت ميوه انار در استان مازندران

The Effects of Different Rates of N, Mn and Zn on Yield and Quality of Pomegranate Fruit in Mazandaran Province

به منظور بررسي تاثير مقادير مختلف نيتروژن، منگنز و روي بر عملكرد و كيفيت ميوه انار، آزمايشي به صورت فاكتوريل بر پايه طرح بلوكهاي كامل تصادفي با 3 تكرار و 18تيمار در يك مزرعه آزمايشي در شهرستان بهشهر در سال زراعي 1388 به مرحله اجرا گذاشته شد. تيمارهاي مورد بررسي عبارت بودند از: نيتروژن (N)، منگنز (Mn) و روي (Zn). نيتروژن از منبع كودي اوره در سه سطح (صفر،544 و 1087گرم اوره) و منگنز از منبع كودي سولفات منگنز در سه سطح (صفر،100و200گرم سولفات منگنز) و روي از منبع كودي سولفات روي در دو سطح (صفر و 150گرم سولفات روي) براي هر درخت در نظر گرفته شد. تمامي كودهاي سولفات منگنز و سولفات روي همراه با كود اوره در اسفند ماه قبل از بازشدن جوانه هاي گل به صورت خاكي مصرف گرديد. اوره باقيمانده در دو نوبت ديگر در مرحله ريزش گلبرگها و يك ماه بعد از مرحله دوم مصرف شد. صفات مورد اندازه گيري در اين تحقيق عبارت بودند از: عملكرد ميوه، تعداد ميوه، ميانگين وزن تك ميوه، درصد اسيديته قابل تيتراسيون و نسبت وزن گوشت به آب ميوه. نتايج تجزيه واريانس نشان داد كه با مصرف اوره تفاوت معني داري در عملكرد، تعداد ميوه در هر درخت، ميانگين وزن تك ميوه، درصد اسيديته قابل تيتراسيون و نسبت وزن گوشت به آب مشاهده شد. ولي با مصرف سولفات منگنز به جز در نسبت وزن گوشت به آب ميوه تاثير معني داري بر بقيه صفات مشاهده نشد. اثر اصلي سطوح مختلف روي بر عملكرد، تعداد ميوه و درصد اسيديته قابل تيتراسيون معني دار بود. بيشترين ميزان عملكرد ميوه به ميزان 93/53 كيلوگرم در هر درخت با مصرف 1087گرم اوره براي هر درخت حاصل گرديد. با كاربرد 150گرم سولفات روي، حداكثر تعداد ميوه به ميزان 445 عدد و با مصرف 200گرم سولفات منگنز بيشترين نسبت وزن گوشت به آب ميوه به ميزان 3/1بدست آمد. با مصرف اوره و سولفات روي وزن تك ميوه نسبت به شاهد كاهش يافت ولي بر تعداد ميوه در هر درخت افزوده شد. اثر متقابل فاكتور نيتروژن و منگنز و نيتروژن و روي بر تمام صفات به جز ميزان اسيديته قابل تيتراسيون معني دار بود. حداكثر نسبت وزن گوشت به آب ميوه با مصرف توام 200 گرم سولفات منگنز و 150 گرم سولفات روي بدست آمد. ولي اثر متقابل منگنز و روي فقط بر نسبت وزن گوشت به آب ميوه در سطح احتمال يك درصد معني دار بود. بالاترين ميزان عملكرد و تعداد ميوه به ترتيب به ميزان 43/63 كيلوگرم در هر درخت و 500 عدد با مصرف توام 1087 گرم اوره و 100 گرم سولفات منگنز بدست آمد. بهترين تيمار براي بدست آوردن بالاترين عملكرد و تعداد ميوه 1087 گرم اوره، 100 گرم سولفات منگنز و 150 گرم سولفات روي براي هر درخت بود.

To study the effects of different levels of N, Mn and Zn on yield and quality of pomegranate fruit a factorial experiment based on complete randomized block design with 18 treatments and three replications was conducted in Behshahr city, Mazandaran province, in 2009.Investigated treatments were include: Nitrogen, Manganese, Zinc. Fertilizer source for nitrogen was urea and three rates (0, 544 and 1088 g/tree) of this fertilizer were used in this experiment. Mn and Zn microelements used as MnSO4 and ZnSO4 and the levels of these fertilizers were 0, 100 and 200 g/tree and 0 and 150 g/tree respectively. Fertilizers containing Mn and Zn micronutrients were applied to soil before bud break in winter but urea used in three split applications. The parameters measured in this experiment were fruit yield, acidity of fruit juice and ratio of flesh to fruit juice. The results of analysis of variance (ANOVA) of data showed that the effects of nitrogen were significant on fruit yield, acidity of fruit juice and ratio of flesh to fruit juice. But the measured traits (except the ratio of flesh to fruit juice) were not affected by the soil application of MnSO4. The effects of Zn were also significant on fruit yield, and acidity of fruit juice. The highest fruit yield (53.93 kg/tree) was obtained from the application of 1088g urea/tree. The highest ratio of flesh to fruit juice (1.3) was measured when 200g MnSO4 was used for each tree.