مقايسه ي اثرضد ميكروبي اجزاي مختلف بلوط ايراني عليه باكتري اشريشياكلي

Comparison of Antimicrobial Effect of Different Parts of Quercus persica against Escherichia Coli O157:H7

زمينه و هدف: در نتيجه ي استفاده ي بي رويه از داروهاي ضد ميكروبي در درمان بيماري هاي عفوني، مقاومت ميكروارگانيسم ها به ويژه باكتري هاي گرم منفي در برابر خيلي از آنتي بيوتيك ها توسعه يافته است و يك نياز براي توسعه ي داروهاي ضد ميكروبي وجود دارد. يك راه استفاده از گياهان دارويي محلي است كه منبعي غني از عوامل ضد ميكروبي نوين را ارايه مي دهند. اين مطالعه به دليل افزايش سريع مقاومت آنتي بيوتيكي، اثرات جانبي داروهاي شيميايي، خواص ضد باكتريايي بلوط ها و دلايل ديگر انجام شد. روش تحقيق: در اين مطالعه ي آزمايشگاهي اثر ضد باكتريايي عصاره ي متانولي پوست تنه، پوست ميوه، ميوه و برگ بلوط ايراني مورد ارزيابي قرار گرفته و با تعدادي از آنتي بيوتيك هاي رايج مقايسه شده است. عصاره گيري از نمونه هاي آسياب شده به وسيله ي متانول و در دستگاه سوكسله صورت گرفت. اثرعصاره هاي حاصل در سه غلظت 25، 50 و 75 ميلي گرم/ ميلي ليتر و با استفاده از روش انتشار ديسك بر روي باكتري Escherichia coli مورد آزمايش قرار گرفت. براي تجزيه و تحليل نتايج از روش آناليز واريانس، آزمون چند دامنه اي توكي و اكسل استفاده شد. يافته ها: نتايج نشان داد كه اثر عصاره ها بر روي باكتري وابسته به غلظت بوده است. همچنين اثر ضد باكتريايي ميوه بهتر از برگ، پوست تنه، پوست ميوه و آنتي بيوتيك هاي مورد آزمايش بوده است. اثر ضد باكتريايي برگ، پوست تنه و پوست ميوه مشابه يكديگر و در اكثر موارد كمتر از آنتي بيوتيك ها بوده است. نتيجه گيري: اين نتايج پيشنهاد مي كند كه بلوط ايراني داراي تركيباتي با خصوصيات ضد باكتريايي مي باشد. احتمالاً اين فعاليت ضد باكتريايي به خاطر وجود تانن ها در عصاره باشد. زيرا تانن با اثرات قابض، ضد عفوني كننده، ضد ميكروبي و ... يكي از تركيبات مهم بلوط ايراني است. اهميت درختان بلوط بيشتر به خاطر حضور تانن ها در اجزاي مختلف آن ها مي باشد.

Background and Aim: As a result of indiscrimate use of antimicrobial drugs in the treatment of infectious diseases, microorganisms especially gram negative bacteria, have developed resistance to many antibiotics and there is a need to develop antimicrobial drugs. One approach is the use of local medicinal plants which represent a rich source of novel antimicrobial agents. This study was carried out due to rapid increase of antibiotics resistance, fewer side effects of chemical drugs, antibacterial properties of oaks and other reasons. Materials and Methods: In this experimental study the antibacterial activity of methanolic extract of oak bark, fruit hull, fruit and leaves was evaluated and compared with some in-use antibiotics. Milled oak sample was extracted with methanol in Soxhle?s apparatus. Extracts in three concentration (25, 50,75mg/ml) were tested using agar diffusion method on Escherichia coli. ANOVA, Tukey MRT and Excel were used for analyzing of data. Results: Results showed that the effect of the extracts on E.coli was concentration-dependent. Also antibacterial effect of fruit was better than leaf, bark, fruit hull and tested antibiotics. Antibacterial effect of leaf, bark and fruit hull was similar together and often lesser than antibiotics. Conclusion: These results suggested that Quercus persica possesses compounds with antibacterial properties. Probably this antibacterial activity is due to presence of tannins in the plant extract. Because Tannin is one of the major components of Q. persica with contractive, disinfective, antimicrobial and... effects. Importance of oak trees is most due to presence of tannins in their different parts.