فرآوري كنجاله سويا با فرم آلدييد و خون و بررسي تاثير آنها برشاخص هاي تجزيه پذيري در شكمبه دام

The processing of soyabean meal with formaldehyde and blood & consideration of the effects on degradation characteristics in rumen

اين تحقيق بمنظور ارزيابي اثرات فرآوري كنجاله سويا با فرم آلدييد و خون در شاخص هاي تجزيه پذيري ماده خشك (DM)، پروتيين خام(CP) و ماده آلي(OM)در شكمبه دام صورت گرفته است. بر روي نمونه‌هاي كنجاله سويا به ميزان 100 gr CP / 0/8 gr فرم آلدييد و به ميزانهاي 5/0 ، 75/، 5/1 و2 ليتر بر كيلوگرم DM خون معمولي افزوده شده است. در اين تحقيق از سه راس قوچ نژاد مرينوس بالغ فيستول گذاري شده استفاده گرديد. مدت زمانهاي رشد (Incubation) نمونه‌هاي تهيه شده در شكمبه 2، 4، 8 ، 16، 24 و 48 ساعت بود. بدين ترتيب شاخص تجزيه پذيري و ارزيابي ماده خشك (DM)، ماده آلي (OM) و پروتيين خام (CP) نمونه‌هاي كنجاله سويا مورد بررسي قرار گرفت. در اين تحقيقات مشخص شده است كه حداكثر پتانسيل تجزيه پذيري پروتيين در شكمبه در فرآوري آن با فرم آلدييد دچار تغييري نشده است ، اما با فر‌آوري آن توسط خون، اين تجزيه پذيري بين 18/2 - 31/10% افزايش يافته است. در نمونه‌هاي فرآوري شده توسط فرم آلدييد 100 grCP / 0/8 gr و همچنين 5/0 ، 5/1 و2 ليتر بر كيلوگرم DM، خون معمولي، نسبت تجزيه پذيري ماده خشك (DM)، پروتيين خام (CP) و ماده آلي (OM) در شكمبه دچار افزايش شده است. در حاليكه ارزش موثر تجزيه پذيري پروتيين خام كنجاله سويا در k = 0.05/h ، 5/50% مي‌باشد، اين نسبت در فرآوري آن با فرم آلدييد، تا حدود 9/32% دچار كاهش شده است. اين نسبت در فرآوري كنجاله سويا با خون معمولي، حدود 7/54 – 9/57% دچار افزايش شده است. در نتيجه مي‌توان گفت كه فرآوري كنجاله سويا با فرم آلدييد براي نشخوار كنندگان مي‌تواند مفيد باشد، اما فرآوري آن با خون معمولي نمي‌تواند محافظ پروتيين خام آن در مقابل عمل تخمير شكمبه‌اي باشد

This experiment was carried out to evaluate the effects of formaldehyde and blood treatments of soyabean meal on the degradation characteristics of dry matter (DM), organic matter (OM) and crude protein (CP) in rumen. Soyabean meal treated with 0.8 g formaldehyde/100 g CP; 0.5, 0.75, 1.5 and 2.0 l whole blood/kg DM. Three adult rumen fistulated merino rams were used in this study. Samples were incubated in the rumen for 2, 4, 8, 16, 24 and 48h. Rumen degradability characteristics and values of DM, OM and CP of soyabean meal samples were determined. Maximum potential degradability values of protein in rumen was not affected by formaldehyde treatment but was decreased by 2.18 -10.31% by blood treatment. Formaldehyde treatment at the level of 0.8 g /100 g CP and blood treatment at the levels of 0.5 , 1.5 and 2.0 l/kg DM increased the degradation rate constant of soyabean meal in rumen. Effective degradability value of soyabean meal protein in rumen at k = 0.05/h was found to be 50.5% . This value reduced to 32.9% with formaldehyde treatment but increased to 54.7 - 57.9% with blood treatments. As a conclusion, the formaldehyde treatment of soyabean meal could be effective in ruminants but blood treatment was not effective for protection from rumen fermentation.