پتانسيل توليد بتاكاروتن از دوناليلا سالينا درياچه شاهي تحت استرس‌هاي شوري

Potential Bcarotene production from Dunaliella salina of Shahe Lake under salinity stress

كاروتنوييدها به‌طور وسيع براي كاربرد دارويي، غذايي، ماده افزودني و مواد آرايشي به‌عنوان رنگ‌ها و مواد ضداكسيداني و ضدسرطاني استفاده مي‌شوند. دوناليلا نيز به‌عنوان يك منبع طبيعي در تجمع مقدار زياد كاروتنوييدها مطرح مي‌باشد. در اين مطالعه اثر غلظت‌هاي نمك 5، 10، 15، 20، 25،30، 35 و 40 درصد روي توليد بتاكاروتن در ميكروجلبك دوناليلا بررسي شده است. دوناليلا از درياچه شاهي واقع در جنوب تهران جداسازي و خالص‌سازي گرديد. جهت كشت انبوه، از محيط كشت جانسون تغيير يافته استفاده شد. ارلن‌هاي حاوي محيط كشت در شرايط مطلوب كشت داده شدند. جهت بررسي مقدار بتاكاروتن عصاره‌هاي به‌دست آمده از تيمارها با HPLC آناليز گرديد. نتايج حاصل از آناليز نمونه‌هاي جلبكي با شوري‌هاي مختلف (0، 5، 10، 15، 20، 25، 30، 35 و 40 درصد) در محيط كشت آنها بر ميزان توليد بتاكاروتن اختلاف معني‌داري (0001/0) را نشان داد. بالاترين ميزان توليد بتاكاروتن معادل 33/0 ميكروگرم در ليتر در شوري 25 درصد به دست آمد. نتايج حاصله از اين مطالعه نشان داد كه با افزايش غلظت‌هاي مختلف نمك در محيط كشت تا ميزان شوري 25 درصد، مقدار بتاكاروتن افزايش و سپس كاهش مي‌يابد.

Carotenoids are widely being used in medical applications, foods, additive substances and cosmetic materials as colors, anti oxidants and anti cancers. Dunaliella as a natural source of mass concentration of carotenoids is considered. In this study, the effect of various salt concentrations of 5, 10, 15, 20, 25, 30, 35 and 40% on production of Beta Carotene in Dunaliella Salina microalgae was evaluated. Dunaliella Salina was isolated from Shahe Lake located in south of Tehran and was purified. The dense growth was performed in altered Janson medium. The flasks containing medium culture were cultured in suitable conditions. To evaluate beta carotene, the obtained extracts from samples were analyzed by HPLC. The results obtained from analysis of algae samples with different saltiness (0, 5, 10, 15, 20, 25, 30, 35 and 40%) in their culture medium showed a meaningful difference (0.0001) on production amount of beta carotene. The maximum production amount of beta carotene was 0.33 microgram in liter in saltiness of 25%. The observed results from this study showed that by increasing various concentrations in medium culture of this alga until %25 the production of beta carotene increased.