اثر شكل فيزيكي جيره هاي كاملا مخلوط بر برخي خصوصيات تخمير شكمبه، توليد و تركيبات شيرگاوهاي شيرده نژاد براون سوييس

Effect of Physical Form of Total Mixed Rations on Some Characteristics of Rumen Fermentation, Milk Yield and Its Components in Brown Swiss Dairy Cows

چكيده اين آزمايش به منظور بررسي اثر شكل فيزيكي سه نوع جيره كاملاً مخلوط بر برخي خصوصيات تخمير، توليد و تركيبات شير درگاوشيري انجام شد. تعداد3 راس گاو شيري نژاد براون سوييس با ميانگين توليد شير روزانه 22 كيلوگرم و روزهاي شيردهي 20± 200 كه در ناحيه شكمبه داراي فيستولا بودند، در قالب يك طرح مربع لاتين 3×3 چرخشي با سه جيره آزمايشي استفاده شدند. جيره هاي آزمايشي عبارت بودند از: 1) جيره كاملاً مخلوط با كنسانتره آردي، 2) جيره كاملاً مخلوط با كنسانتره پلت و 3) جيره كاملاً مخلوط مكعبي شده. جيره هاي آزمايشي در طول شبانه روز در دو وعده به مقدار مساوي تغذيه شدند. هر دوره آزمايش شامل 21 روز بود كه 14 روز براي عادت دهي و7 روز براي نمونه گيري در نظر گرفته شد. در هفته نمونه گيري، نمونه ها از شير، خوراك، باقيمانده خوراك و مايع شكمبه گرفته شد. اندازه گيري زمان كل فعاليت جويدن (مجموع ساعات خوردن و نشخوار كردن) در طي يك روز انجام شد. مصرف ماده خشك، ماده آلي، پروتيين خام، فيبر نامحلول در شوينده خنثي، توليد شير، درصد پروتيين و توليد روزانه پروتيين، لاكتوز شير و pH مايع شكمبه تحت تاثير جيره ها قرار نگرفتند. ولي ميانگين مدت زمان خوردن و نشخوار در24 ساعت، درصد چربي شير، نيتروژن آمونياكي مايع شكمبه بين جيره هاي آزمايشي داراي اختلاف معني دار (05/0P < ) بود. نتيجه گرفته شد كه كاهش اندازه ذرات جيره در فرآيند مكعبي كردن فعاليت جويدن و چربي شير را كاهش داد، ولي روي مصرف ماده خشك، توليد شير و ساير تركيبات آن اثر معني دار نداشت.

An experiment was carried out to evaluate total mixed ration (TMR) physical form on some characteristics of rumen fermentation, milk yield and its components in lactating dairy cows. Three Brown Swiss dairy cows (average milk yield of 22 kg/d and 200±20 days in milk), rumen-fistulated, were used in a Latin Square Design 3×3 with three diets as treatments. The experimental diets were: 1. TMR with mash concentrate, 2. TMR with pellet concentrate and 3. TMR with cubic form. The experimental diets were fed twice daily. Each experimental period was lasted 21 days, that allocated first 14 days for adaptation and next 7 days sampling practices, respectively. Samples were taken from milk, feed intake, feed residual and rumen fluid. Total time of chewing activity (including eating and rumination time) was measured for only one day during each period. The results indicated that consumption of DM, OM CP and NDF, milk yield, milk protein and lactose yield and percentage, rumen pH were not significantly affected by the experimental diets. However, the average time of eating and rumination feed intake over 24 hours as well as milk fat percentage and rumen N- NH3, were different significantly (P < 0.05) among the experimental diets. It seems that a decrease in the feed particle size of cubic processing is accompanying with decreasing chewing activity and milk fat percentage, but no adverse effect was revealed on dry matter intake, milk yield and its components.