اثر عصاره زردچوبه در پيشگيري از ضايعات هيستوپاتولوژي سنگدان در مسموميت با آفلاتوكسين در جوجه‌هاي گوشتي

The effect of turmeric extract on prevention of histopathologic lesions of gizzard in aflatoxicosis in broiler chickens

تعداد 300 قطعه جوجه گوشتي يك روزه (نژاد راس) به چهار گروه تيمار با 3 تكرار مساوي تقسيم شدند و در طي 28 روز دوره پرورشي نگهداري شدند. گروه اول به عنوان گروه كنترل منفي از جيره استاندارد بر پايه ذرت و سويا مصرف نمودند. گروه دوم: دريافت كننده جيره پايه بعلاوه ppm3 ‌‌ آفلاتوكسين توليدي بود، گروه سوم: با جيره پايه حاوي 05/0 درصد عصاره زردچوبه تغذيه شدند و گروه چهارم جيره اي دربردارنده 05/0 درصد عصاره زردچوبه و ppm3 ‌ آفلاتوكسين توليدي را دريافت نمودند. از نظر بافت شناسي، نمونه‌هاي سنگدان در گروه دريافت كننده ppm3 ‌‌ آفلاتـوكسيـن تظاهراتي همچون از بين رفتن غدد مخاطي، زخم، نفوذ سلول‌هاي لنفوييدي بصورت كانوني و منتشر در داخل مخاط را نشان داد كه شديدتر از ضايعات سنگداني در گروه كنترل بود و از لحاظ آماري افزايش معني داري نسبت بـه سـايـر گـروه‌هـا داشـت (05/0‌‌ < ‌.)p تيمـار مصـرف كننده تركيبي از ppm3 آفلاتـوكسين و 05/0 درصد عصاره زردچوبه ضايعاتي نظير از بين رفتن غدد در قسمتي از بافت مخاطي و دژنراسيون غدد مخاطي را بصورت ملايم بروز دادند. هيپرپلازي غدد مخاطي سنگدان يكي از تظاهرات ملايم و بارزي در گروه دريافت كننده 05/0 درصد زردچوبه مورد نظر قرار گرفت. در مطالعه كنوني مشخص شد كه زردچوبه به عنوان يك ماده طبيعي مي‌تواند در كاهش ضايعات سنگداني ناشي از مسمـوميـت القـايـي بـا آفلاتـوكسيـن مـوثر واقع گردد.

In this survey 300 broiler chickens, one day old (Ross strain) divided into 4 treatment groups with 3 replications equally during 28 days experimental period.tr eamet diets including, Group (1) as negative control were used standard diet based on corn and soybean, group (2) were received basal diet with 3 ppm productive aflatoxin, group (3) were consumed basal diet containing 0.05% turmeric extract and group (4) were used diet comprised 0.05% turmeric extract and 3ppm productive aflatoxin. Histopathologically, gizzard samples in group 2 that received 3ppm aflatoxin showed degeneration of mucusal glands, ulcer, infiltration of lymphoid cells focally and disseminated into mucusa was most severe gizzard lesions respect to the control group and statistically had increased significant respect to other groups (p < 0.05). the group that consumed combination of 3ppm aflatoxin and 0.05% turmeric extract revealed that lesions such as to destroy glands in part of mucusal tissue and degeneration of mucusal glands mildly. Mucusal gland hyperplasia of gizzard was considered one of mild appearances. In current study, revealed that curcuma longa as a natural substance can be effective in reducing of gizzard lesions due to induced intoxication with aflatoxin.