توسعه آبزي پروري پايدار با استفاده از پروبيوتيك ها در ايران

Development of fundamental aquaculture using probiotcs in Iran

توسعه پايدار آبزي پروري در بخش كشاورزي، نيازمند به كارگيري تكنيك هاي نوين مي باشد. در بين تكنيك هاي معرفي شده، استفاده از باكتري هاي مفيد يا زيست يار با اهدافي نظير بهينه سازي فاكتورهاي فيزيكي و شيميايي آب مورد استفاده در محيط پرورشي آبزيان، مصرف بهينه و افزايش كارآيي بهره برداري از آب و همچنين ارتقا عملكرد رشد آبزيان، صورت مي‌گيرد. ماهيان پرورشي در جهت تامين پروتيين كشور، داراي اهميت تغذيه اي و اقتصادي بسيار بالايي مي باشند. توسعه سيستم هاي پرورشي اين ماهيان، مي تواند تقش بسيار مهمي را در ارتقا پايدار آبزي پروري كشورمان داشته باشد. در همين راستا جداسازي باكتري هاي زيست يار از روده ماهيان پرورشي و بكارگيري فرآورده هاي تجاري اين باكتري هاي مفيد، به-عنوان يك استراتژي مهم از طريق كنترل بيولوژيكي و افزايش عملكرد رشد، در سيستم هاي پرورشي، توانست نقش بسيار ارزنده اي را در جهت نيل به اهداف ذكر شده ايفا نمايد. تحقيقات مختلف صورت گرفته و از جمله چندين تحقيق توسط مولف، نشان داد كه برخي از باكتري هاي مفيد به عنوان يك مكمل غذايي ميكروبي زنده، همراه غذا، غني سازي با غذاي زنده مورد استفاده و يا مصرف مستقيم آنها در آب محيط پرورشي، موجب سازگاري اكولوژيكي، ارتقا عملكرد توليد ماهي و بهينه سازي جمعيت ميكروبي محيط آبي پرورش آنها مي گردد. در حقيقت با اعمال مديريت ميكروبي در قالب بكارگيري باكتري هاي مفيد، سازگاري بوم شناختي ميزبان با محيط پرورشي افزايش يافته و بهره برداري بهينه از منابع آبي بالا مي رود. لذا امكان بكارگيري مناسب ازمنابع آبي بخوبي فراهم گشته و كارآيي توليد بالطبع نيز افزايش مي يابد. يافته هاي تحقيقات نشان مي دهد كه كنترل ميكروبي و معرفي سويه هاي مفيد باكتري ها تا چه حد در افزايش سازگاري اكولوژيكي، بقا و عملكرد رشد ماهيان مفيد بوده و مي تواند به عنوان يك راهبرد مهم در ارتقا و توسعه پايدار آبزي پروري كشور و استفاده مفيد از منابع آبي پيشنهاد گردد.

The fundamental development of Aquaculture, a branch in agriculture, is in need of using novel techniques. Among the introduced techniques, using beneficial bacteria or probiotic is done with aims such as optimizing physico-chemical factors of water used in aquaculture system, optimized use and the enhanced efficiency of water and also promotion of growth performance of water animals. The Cultivable fishes for securing country’s protein, have very nutritional and economical importance. The development of cultivation system of these fishes can have a very important role in the promotion of fundamental aquaculture of our country. Accordingly, isolation of probiotic bacteria from the gut of cultivable Fishes and using commercial products of these probiotic bacteria, as an important strategy via biological control and enhancement of growth, in cultivation system, could have a very significant role in attaining the mentioned aims. Several researches including some of which by the researcher indicated that some of the probiotic bacteria as a live bacterial supplementation with diet and straight use in water cultivation environment caused ecological adaptation, promotion of fish production, and microbial optimization of water cultivation environment. In fact by having microbial management in using beneficial bacteria, the ability of the host water animal in ecological adaptation with cultivation environment is increased and the optimized exploitation of water resource is promoted. Thus the possible use of water resources was obtained and production efficiency was increased. The results of different researches showed that microbial control and introduction of beneficial strains of bacteria were efficient to increase ecological adaptation, survival, and fish growth performance. It can also be suggested as a strategy for the enhancement and development of fundamental aquaculture in country and beneficial use of water resources.